□ 刘提提 干春霞 陈 飞 尹 丹 徐欢欢 云南农业大学普洱茶学教育部重点实验室 云南农业大学食品科学技术学院黄业伟 云南农业大学普洱茶学教育部重点实验室 云南农业大学理学院

刺五加系五加科植物刺五加的干燥根及根茎，又名五加参，是传统中药之一，主要分布在我国东北、华北地区。随着人类生活节奏的加快，通过饮用含有咖啡因的饮料（如茶叶、咖啡、可乐等）来提神变得越发普遍。咖啡因是一种天然生物碱，具有兴奋中枢神经系统的作用。然而，过度饮用含有咖啡因的饮料亦会产生不同程度的副作用，尤其是失眠等症状[1]。本文研究了刺五加对咖啡因引起的神经兴奋作用的抑制效果。

1 材料与方法

1.1 药品与试剂

咖啡因（阿拉丁，USP/BP级），刺五加（辽宁省本溪县政府鉴定）。

1.2 仪器

ZZ-6小鼠自主活动测试仪（成都泰盟科技有限公司）。

1.3 刺五加水提物（ASAE）的制备

将刺五加粉碎，取适量药材放于10倍量水中浸泡2 h，煎煮3次，第一次加10倍量水煎煮2 h，第二次加5倍量水煎煮1 h，第三次加5倍量水煎煮0.5 h，合并滤液并浓缩，真空冷冻干燥至粉状待用。

1.4 实验动物

昆明种健康雌性小鼠12只，7～8周龄，由昆明医科大学动物中心提供，所有动物实验均按照《实验动物管理条例》进行。

1.5 方法

将小鼠测试仪置于光线昏暗且安静的环境中，实验开始之前小鼠饥饿12 h。将小鼠随机分为两组：咖啡因（Caffeine）组和咖啡因+刺五加水提物（Caffeine + ASAE）组，每组6只小鼠。首先置小鼠于测试小室中适应性测试30 min。按照体积为20 mL/kg体重进行灌胃，咖啡因剂量为5 mg/kg体重[2]，ASAE剂量为900 mg/kg体重[3]。……