李下

【摘要】本文拟以酒店管理专业为研究载体，从多角度阐述高职院校专门用途英语教学对服务地方经济发展的教学策略，即服务成都建设国家中心城市经济建设和发展目标，改进完善高职专用途英语的教学模式及教学方法，以期培养符合地区经济建设的实用型、创新型和复合型从业人才。

【关键词】地方经济发展 高职 英语教学 酒店管理

【中图分类号】G642.3 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2018）15-0068-02

高职英语教学作为高等教育的一部分，特别是各行业专门用途英语教学对服务地方经济发展，培养各领域实用型、创新型和复合型从业人才具有举足轻重战略意义。有效协调“教”、“学”、“用”三者之间的关系，使学生能够尽快融入就职企业，适应企业文化，产生经济效益，最终服务于区域经济建设发展，培养与地方经济发展相结合的高素质职业人才已成为当前社会的普遍共识。因此，专门用途英语教学是以行业需求为载体，以实用性为依托，以服务地方经济发展为目的的英语教育。酒店行业作为较为典型的服务性行业，其就职人员英语运用水平可从一个侧面反映出本区域经济、文化、教育水平。本文基于此，以酒店英语教学为例，以期阐述高职英语教学与促进区域经济发展、区域文化繁荣的关系，提出高职院校专门用途英语教学设置的改进完善思路，使之更好服务于地方经济发展。

一、行业英语教学的课程内容和定位应符合本地区经济发展要求

2017年1月4日，刘延东副总理在推进职业教育现代座谈会上讲话指出了，在认清职业教育面临的新形势新要求下，要牢牢把握加快推进职业教育现代化，重点抓好提高认识水平、服务国家战略、全面深化改革、坚持内涵发展、完善条件保障、坚持依法治教等工作要求。2017年12月5日，国务院办公厅下发《关于深化产教融合的若干意见》（国办发[2017]95号）文件明确提出，要深化職业教育、高等教育等改革，发挥企业重要主体用途，促进人才培养供给侧和产业需求侧结构要素全方位融合，培养大批高素质创新人才和技术技能人才的总体要求。成都作为中国西部的重要城市，被批准成为建设全面体现新发展理念的国家中心城市后，也出台了一系列推动职业教育改革发展、服务区域经济发展的新要求和新举措。

可见，国家从上至下对高职教育提出了新的教学要求。作为高职教育的一部分，高等职业专门用途英语教学应当顺应新形势、新要求，着力与地方经济发展相对接，为实现地区经济、文化建设提供有力的人才保障。因此，作为对行业从业人员整体素质要求较高、语言能力要求较强的酒店管理专业英语更应当有的放矢，将产教融合、校企合作、工学结合、知行合一等要求融入到教学当中，努力培养学生的英语实用能力，重视实践基地的建设，不断加强校企合作、坚持以能力为本的教学理念。

在教学过程中高职酒店英语作为专门用途英语，长期以来仅涉及基础知识传授和基本技能培养，只能勉强做到“够用为度”。没能真正达到“实用为主”，学生在校所“学”无法真正在职场中“用”，出现了到企业重头“学”的现象，这种“学、用”脱节情况，使学校憋屈、企业难受，更不能满足当前地区经济发展的整体要求。因此，应对如酒店管理专业等与行业契合度较强的专门用途英语进行必要的教学改革，将“够用、能用、善用”作为行业英语教学的课程内容、定位设计的总体目标，以实用性作为考量标准，注重学生职业素养的提升，和英语综合能力的提高，特别是细化如酒店、旅游等专业性强的实用英语，开设以实用为导向的教学探索。

二、服务本地区经济发展的高职英语教学策略

1.推出具有地方特色的教材。当前多数院校采用的教材还是国家统编的高职英语系列教材，教材结构、内容、形式较为单一、陈旧，不利于提高学生“职业”素养，造成前文所述的“学用”脱节的窘境。因此，地方高职院校急需开发具有本地特色的行业英语教学课程资源，出版针对专门用途英语系列教材。让教学内容既融入本地文化元素，又嵌入本区域经济发展的热点产业在使用教材时，教学内容尽量项目化、碎片化，教学方法灵活化、分层化。全方位提升学生语言运用和交际能力，力争能在未来的实际工作中学以致用。

2.推动“小班式”教学方式。目前，高职教师多以典型工作活动中必须的英语知识和技能为线索进行教学设计，再按职场通用工作流程，将高职酒店英语划分为多个教学模块，每一模块现细化为若干相关职业活动和学习主题。这样的教学方法无可挑剔，但在实际教学中却难以收到理想效果。究其原因，本文认为主要是目前学生班授课人数众多造成。例如“场景式”、“讨论式”、“演说式”教学方法在大班制教学模式下进行收效甚微。如酒店英语一般的行业性强的职业英语教学，不仅要求将知识点和技能掌握，更重要的是在实际场景中熟练运用。因此，分层式的小班教学应当是提高高职学生综合能力的有效捷径。

3.建立多平台教学模式。目前，职业英语教学主要是通过课堂上教师讲、学生听来完成知识点的学习，其授课模式将学生局限于一个固定的框架之中，缺少必要的灵活性，互动性、体验性较差，已不适应当前学生求学的新想法。在以课堂为主的教学平台下，应当积极引入学生喜闻乐见的教学形式和平台，例如“微课堂”、“云班课”等互联网平台；又如“专家讲坛”等将行业精英人物请回学校讲专题；再如“2+1”的教训结合，充分感受企业实操。

4.探索多种形式的“产学研”结合。企业最终进入职业教育领域实现以“用”定“学”的“产学”模式是地方经济快速发展的正确途径。通过引入企业对学生要求实现教学改变，才能够真正实现高职教学的“供给侧”改革。高职院校与企业达成共识，形成共建，共同促进“产教研”结合，以“碎片化”实习代替“整体性”实习，将授课内容与实习内容紧密结合，实现多阶段、多视角的灵活多样的教训组织形式。打破现有课程设计，以学生独立完成酒店实际运行工作为校企共同目标，实现向酒店企业提供高中低各类人才。

5.引入多元考核评价机制。打破原有以期末考试为主的考核评价机制，将学生出勤、课堂表现、平时作业等日常学习情况纳入考核评价，逐步降低期末笔试考试成绩占比，加大听说考试成绩占比，将听说考试设定为职场实际问题，促进学生不断提高实操能力。组织丰富多彩的英语活动如英语辩论赛、校园英语歌曲大赛、配音大赛、情景剧表演赛等活动，鼓励学生参加全国大学生英语竞赛和高职高专大学生英语口语竞赛，给予学生充分发挥才能的舞台，得到更多肯定。

三、结语

地方经济发展对高职专业用途英语教学有直接的引导作用，而高职专业用途英语教学显然对地方经济发展有促进作用。正如酒店英语教学，需要适时调整教学目标，以需定供来设置不同的专业培养模式，才能满足地区经济发展的旺盛需求。高职专业英语教学要立足本地优势，充分发挥学校“教研”实力，积极与企业业务交流与资源共享，在提升教学综合实力同时，加快校企融合，推动地区经济发展。因此，高职院校应及时调整高职专业英语教学理念和课程编排，充分认识高职英语与区域经济的关联性，加强服务区域经济的意识。

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