张培海

[摘 要]上海大富贵酒楼是国有全资百年中华老字号餐饮店。企业发展中遇到了前所未有的挑战，转型发展已势在必行。加强党的领导，把党建工作真正“融入”企业发展之中，推进企业新一轮的创新发展、凝聚共识、助力支撑、保驾护航。深刻领会党的十九大对经济工作的新部署新要求，提升集团的全要素生产力，以推进供给侧结构性改革为主线，积极推动老字号企业增品种、提品质、创品牌，着力提高供给能力和质量，更好地满足顾客消费升级的需要。

[关键词]党建引领；老字号；转型升级

[中图分类号] D266 [文献标识码] A [文章编号] 1009-928X（2018）04-0052-03

上海大富贵酒楼在2011年被上海市商务委确定为上海市早餐示范工程建设试点企业，享誉沪上。但就在此时，企业遇到了体制机制陈旧、经营管理人才短缺、经营成本上涨等困难，企业转型发展必须以党建创新为引领，加快改革创新发展，拓展品牌价值，充分发挥其在稳增长、促消费、惠民生中的积极作用。

一、创新驱动，企业转型发展中凸显党组织的政治引领

（一）在转型发展中加强党的思想领导。上海大富贵酒楼是上海豫园集团的重点企业。当前，老字号餐饮业已步入培育内生增长动能和改善民生的供给结构调整阶段，步入空间集聚化、产业融合化、服务智能化、品类定制化的“四化”发展期。

“大富贵”发展的瓶颈表现为：一是品牌建设滞后，无法充分发挥品牌优势；二是体制机制陈旧，阻碍老字号的改革创新；三是人才短缺、营销薄弱，降低了老字号的发展活力；……