胡祥林

进入初秋，榧农们正忙着采摘香榧。东阳市虎鹿镇西垣村48岁的刘财洪夫妻俩与女儿一起在陡峭山坡上采摘香榧，3人一天能采摘100多公斤，估计2018年能采摘香榧1200多公斤。

据调查，2018年东阳市香榧老基地产量略有减少，但近年来新基地投产面积增多，产量稳步提升，超过了老基地，全市总产量比去年增产30%左右。通过科技支撑和成果转化，东阳市香榧产业综合效益从2003年的6000元/亩提高到目前的1.16万元/亩，全市拥有香榧基地8.7万亩，年产值达2亿元，榧树真正成了山区农民的摇钱树、开心果，有力地促进了农民增收致富和山区经济振兴。

以科学技术为引领促进香榧生产

科学规划设计，高站位制定产业发展宏图。东阳市林业局与华东林业规划设计院合作编制了《浙江省东阳市香榧产业发展总体规划》《东阳市国家香榧生物产业基地总体规划》，高站位做好香榧产业发展规划。今后东阳香榧产业的布局是“一带、二中心、三核心、四基地、五大园区”，通过巍山、虎鹿、佐村、三单、东阳江香榧产业带建设和西垣村古香榧群落、前田村古“玉山果”群落、学陶村古“蜂儿榧”群落等三个自然分布核心区保护，建设香榧良种培育基地、香榧产品加工基地、香榧文化休闲旅游基地、香榧技术研发基地四大产业基地，培育高效香榧生态观光园区、香榧种质资源保育园区、香榧果材两用科技园区、香榧高科技栽培园区、香榧科技复育园区，最后使东阳成为香榧文化中心、香榧产业发展中心。以规划为统领，进一步发挥香榧文化优势，推动做大做强做香东阳香榧产业。

搞好良种培育，占领香榧产业发展的制高点。良种是香榧产业发展的基础，香榧没有好的品种，就没有好的质量、高的产量和效益。依托东阳香榧研究所和林业总场国家级香榧良种基地，建立良种采穗圃，推广“东榧1号”“东榧2号”“东榧3号”“龙凤细榧”等7个浙江香榧良种，建立香榧苗品种基地，使东阳的香榧产业立于产业的制高点。相关香榧龙头企业积极开展无纺布容器育苗，做好香榧品种改良、技术改造工作，用良种接穗嫁接，培育出一批高质精品香榧苗。

推广科技成果，实施无公害标准化模式。在中国林科院亚林所研究员韩宁林的带领下，科技人员深入产区，针对香榧生产中存在的难题进行科研攻关，“香榧规模化造林配套技术”“香榧早实丰产建园模式与栽培关键技术研究”等科研成果先后通过省级成果鑒定，在基地建设中全面推广应用。市林业局每年邀请省内外专家来东阳进行科研，举办各类科技培训班，组织香榧种植大户到安徽、浙江诸暨和嵊州等香榧基地参观学习，向林农发放自编的《香榧栽培技术》和《香榧无公害标准化栽培模式图》，规范使用肥料、农药等投入品，在西垣村进行古榧树白蚁生物防治，指导科学授粉，做到合理施肥、科学用药，全面推进无公害标准化生产技术和林下经济发展模式，建立“一亩山万元钱”高效生态香榧发展模式，发展森林食品基地，实现早实、丰产、稳产的目标。在新建香榧基地中大力推广机械割草，现有割草机50多台，提倡尽量少用或不用草甘膦等除草剂，减少水土流失和环境污染。佐村镇里坑基地一直坚持用割灌机除草，为幼树生长提供遮阴环境。东阳市惠谷香榧开发有限公司不用除草剂，采用在榧树边铺废旧地毯，遏制杂草生长，还有蓄水抗旱的功能。许多基地大量使用油菜饼、羊粪、栏肥等土杂肥，改良板结的土壤，在幼林中套种花生、药材、绿肥等作物，发展林下经济，以耕代抚，防止土壤裸露，保护生态环境。2018年西垣村投资7万多元，采购了35万平方米的无纺布布袋，用毛竹搭架再铺上无纺布，收集掉落的果实，有效减少了人力成本。

以产业融合为手段 提升香榧价值

做好加工开发，提高香榧品质和知名度。要提高香榧产业的效益，做大做强香榧产业，一定要做好香榧深加工和新产品开发的文章，提高产品的附加值，因此东阳市未雨绸缪，提前做好采收、炒制、销售和产品深加工准备，采用机械化方法，拓展国内外市场销路。2018年浙江合旺香榧股份有限公司投入80多万元，与河南省一家企业合作研制香榧自动化炒制设备，满负荷运转一天可加工5000公斤香榧籽，满足商品化生产需要，解决了一家一户人工炒制香榧无标准和质量参差不齐等问题，实现从手工炒制向机械自动炒制的转变。香榧龙头企业与科研单位合作，成功研制香榧食用油、香榧精油胶囊、香榧酒、香榧饼干、香榧保健品等。如将香榧果去壳去膜制成香脆的榧仁，再用真空包装，成为年轻人青睐的美味零食，上市后深受消费者欢迎。浙江鑫峰农林开发有限公司将干瘪的次品香榧籽选出，压榨加工成食用油，再将籽饼发酵酿造香榧酒。浙江合旺香榧股份有限公司通过线上电商销售，线下走传统渠道，成为全国香榧销售的龙头企业之一。

整合市场品牌，统一生产加工技术标准。整合区域品牌是东阳香榧产业发展的必由之路。建设好区域品牌，可以保障榧农的经济利益，赢得更大的发展空间，对做大做强香榧产业有深远意义。市林业局针对香榧“品牌众多，质量参差不齐”的现象，建立统一的“东阳香榧”技术标准，以注册的“东阳香榧”地理标志证明商标为主，统领东阳香榧企业品牌，在香榧的产品销售包装上实行母子商标印刷，进行规范化管理，组织香榧龙头企业参展中国义乌国际森林产品博览会、上海国际农产品展览会等，设立东阳香榧展馆，对外打响东阳香榧品牌，对内实行统一技术培训，统一包装，提升香榧品牌信誉，扶持香榧产业基地技术提升、品牌整合和市场推介等。

实现三产融合，发展香榧生态旅游产业。东阳市利用香榧基地良好的生态环境，大力开展森林休闲旅游业。建立“香榧谷”农家乐旅游基地；设立香榧文化展示厅，木雕精品《千年珍果图》将鬼斧神工的东阳木雕工艺和源远流长的香榧文化有机结合起来，记载了香榧历史典故，展示出香榧的悠久发展历史。连续举办五届中国香榧文化节，组织编写了《香榧故事》《榧香在此》书籍，创作《香榧谣》歌曲，举行“香榧产业高峰论坛”，促进香榧文化的传播与推广。香榧人家土菜馆以香榧文化为主题，推出香榧特色菜肴，丰富饮食文化。餐馆门口仿制了一株大型古榧树，点菜台上形象地描述了香榧的由来和神话故事，大厅显著位置图文并茂地重现了香榧制作的整个工艺流程，餐馆还将香榧与饮食结合，依照古代榧汤制作工艺，开发了香榧羹、香榧鸡、香榧排骨海带煲等特色菜品，利用香榧油烹饪新鲜食材，酿制香榧农家土酒，研制了香榧农家麻糖，深受食客的好评，年接待顾客6万人次。