吴坚

摘 要 分析了澳洲坚果产业种植发展现状，探讨了澳洲坚果产业在发展过程中出现的一系列问题，并对产业的进一步发展提出了相应对策建议。通过总结广西岑溪市10多年来种植澳洲坚果的经验，提出了种植澳洲坚果取得成功的5大秘诀，以此指导澳洲坚果的生产。

关键词 澳洲坚果；种植；岑溪市

中图分类号：S664.9 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.11.017

1 澳洲坚果在岑溪的种植现状

澳洲坚果，别名昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，拉丁文名为Macadamia ternifolia F. Muell.，属山龙眼科。澳洲坚果素来享有“干果之王”的誉称，果为蓇葖果，顶端具短尖，种子通常球形，外果皮革质，直径2.5～3.0 cm，果壳坚硬，种子乳白色。

最适生长温度为15～30 ℃，高于30 ℃生长严重受阻，40 ℃停止生长，成年树能耐短期的-4～-5.6 ℃低温，在年降雨量为1 300～3 000 mm、干湿季明显的热带和温暖无霜的亚热带地区栽培最佳。土壤深厚肥沃疏松、排水良好、pH 4.5～6.5、海拔770 m以下为最适宜园地。根系较浅，忌大风[1]。

广西岑溪市位于北回归线以南，属南亚热带季风气候区，气候温和、日照充足、雨量充沛、非常适合各种热带与亚热带果树生长。

2001年，岑溪市开始从广西南亚热带研究所引进澳洲坚果种植。经过10多年的种植与管理，现在品种选择正确、经营管理到位的果园丰产期每667 m2均产生果达500 kg，每667 m2产值在0.8万元以上。而品种选择不当或经营管理不到位的果园则产量低下，有的甚至是不挂果。

澳洲坚果在岑溪市一般3月开花，9月成熟。澳洲坚果在适宜的条件下，定植后6～7年即可获得可观的产量，丰产期长达40～60年甚至更长，生长良好的健康树，其丰产性随着树龄的增长和植株增大而增长。如岑溪市归义赤黎李杰、吴桂岐果园种后4年的澳洲坚果（695、900、OC、788）单株均产达11 kg，其中：单株最高产的695达14.5 kg，最低的788达6.75 kg，而900、OC都在10 kg以上。岑溪市糯垌镇黄堂梁铁树果园种后6年的澳洲坚果（695、900、OC、A16、788）单株均产达 25.7 kg，其中：单株最高产的695达65市斤，最低的A16达18 kg，788达23 kg，而900、OC都在26.5 kg以上[2]。

2 澳洲坚果在岑溪种植技术

2.1 熟悉澳洲坚果的生长习性

澳洲坚果枝条一年抽三四次梢，平均每次梢从萌芽到老熟需要40 d左右，新梢老熟到下一次梢萌芽，其间隔平均18～28 d。成年结果树，一年抽3次梢，高峰季4月春梢，6月底夏梢，10月晚秋梢，此外，一年中每月树冠均有少部分零星抽梢现象[3]。7月中旬至8月下旬高温季节澳洲坚果生长缓慢，这一时期的新梢常转色困难，有出现叶片变黄至泛白的生理病害。12月底至翌年2月底，正常年份几乎无抽梢现象。

澳洲坚果抽梢一般长30～50 cm，有7～10个节，生长旺盛的幼树或有些品种抽梢长达1.0 m以上。澳洲坚果的结果枝绝大部分是内堂1.5～3年生老枝条，初结果的幼树尤为明显，少量结果枝甚至是几厘米长的内堂小枝条。

2.2 选对品种

品种决定成败，目前在岑溪试种成功的品种有属光壳种类的A16、OC，属粗壳种类的900、695、桂热1号等品种。

由于澳洲坚果属异花授粉，实践证明，只有将光壳种和粗壳种两类混种才能获得高产。

2.3 购买到合格苗木

选购苗木必须到持有林业部门核发的林木种子生产许可证与经营许可证的合法苗圃采购。采购时，要注意查验苗木是否为坚果作砧木的二年生以上健壮的嫁接苗，且穗条来源于优良结果单株，即嫁接用穗条必须在引种成功且结果量大的优树上采集[4]。如果苗木供应商没有用优良结果株作穗条或未持有林业部门所核发的合法证照，请广大果农不要购买。

2.4 按标准进行栽培管护

2.4.1 选地与挖穴

种植澳洲坚果要选山坡地、丘陵地的酸性土壤，要挖大穴、放足基肥。穴规格要求在80 cm×80 cm×80 cm以上，最好达100 cm×100 cm×100 cm，基肥应以有机肥为主，每穴中施加1.25 kg的复合肥+发酵过的鸡屎、豆麸等有机肥15～20 kg作为基肥；种植前先回填20 cm厚的泥土，然后再把发酵过的有机肥回放，然后再施加复合肥，之后回5 cm厚的泥土，最后才进行种植。种植过程中，尽量不要在高温、干旱天气进行，种植时要注意保护好根部。种植后要及时浇水，确保土壤下沉后稍稍高出地面即可，以保证流水的畅通，确保不积水，为坚果的良好生长奠定基础。

2.4.2 种植密度

株行距（4～5）m×（5～6）m，每667 m2植22～33株。

2.4.3 幼树定干

在幼树50～60 cm摘心培育分枝，以尽快培养出开心形树冠。

2.4.4 结果树修剪

澳洲坚果开天窗有散点光方能结果，因此要适当修剪，但骨干主枝與小技上的弱小分枝都是结果枝，在修剪时注意应该保留。

2.4.5 肥水管理

澳洲坚果株行距较大，每年株间应中耕除草两三次，可采取间作套种的方式加强园地的管理。可套种豆类、薯类、蔬菜等作物，通过给间种、套种作物的施肥，还能提高土壤肥力，有利苗木的生长。在施肥上要勤施和薄施，每年结合中耕除草，施肥三四次，以有机肥为主，混合适当的无机化肥，以保证幼树快速生长对肥料的需求，干旱季节注意浇水。

2.4.6 保花保果

种后第3年始进行，每年在果树开花前（2月花蕾期）施肥一次，喷硼砂一次。在小果期间（4月幼果期，清明前后）施重肥一次，最好是农家肥加复合肥，并喷硼砂及杀虫杀菌农药1次。6月初再施一次壮果肥，以复合肥为主，并喷一次杀虫除菌农药。完成上述的几项工作后3个月即可以采果。

2.4.7 防鼠除虫灭病

坚果的病虫鼠害主要有老鼠、蚜虫、蓟马、蛾和花疫病、根腐病等。对于鼠害，2—3月投药诱杀一两次，同时用薄膜包扎树干基部，防止老鼠爬树吃果，8月中旬再投药诱杀一两次；其他病虫害，发生时用常用杀虫剂如敌敌畏、氧化乐果、菊酯类等和杀菌剂如多菌灵、甲基托布津等按农药使用说明进行喷雾即可。每年采果完必须全面清园，即扫除果树下面的枯枝败叶，以减少次年的病虫害。

2.5 要及时采果

澳洲坚果从开花到完全成熟脱落约需210 d。既可人工采摘，也可等果实成熟落到地面后分期捡收，早熟果也要捡收。收回果实一般要在1 d内脱壳，脱壳后连晒7 d即可暂时贮藏或进一步加工销售。

参考文献：

[1] 罗思泽，杨兰，郑羡仪.岑溪推广种植澳洲坚果气候适应性分析[J].气象研究与应用，2013，34（4）：48-51.

[2] 广西壮族自治区质量技术监督局.澳洲坚果生产技术规程 DB45/T1026-2014[S].2014.

[3] 杨盛芳.澳洲坚果丰产栽培技术[J].云南林业，2012（6）：60-61.

[4] 莫庆道，覃振师，谭德锦，等.澳洲坚果丰产优质栽培技术[J].中国热带农业，2013（1）：57-59.

（责任编辑：刘昀）