郭友福 王灿

摘 要 目前，在世界范围内，猕猴桃生产主要集中在中国、新西兰和意大利，而我国的猕猴桃栽培面积占据了世界栽培总面积的70%左右，国内主要的猕猴桃生产省为四川、山西、河南等地。基于此，以广东省河源市和平县的猕猴桃栽培为研究对象，首先分析了和平县猕猴桃栽培的基本情况，然后运用理论与实际相结合的方式，围绕猕猴桃栽培与生态气候适应性展开了讨论，以期在某些方面为从事相关研究工作的人员提供帮助。

关键词 猕猴桃栽培；生态气候因素；适应性

中图分类号：S663.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.11.006

目前，国内外针对猕猴桃开展的研究数量极多，研究内容主要集中在猕猴桃的地理分布、栽培技术、病虫防御、生化特征和基因标记等方面，但是对猕猴桃的栽培而言，占据主导作用的因素为生态气候。目前，关于猕猴桃受生态气候影响的研究，以适用技术和气候资源分析为主，在气候区划方面所应用的指标则是年平均气温。基于此，从猕猴桃的生长发育等方面出发，着重分析了生态气候可能给猕猴桃栽培带来的影响，其现实意义不言而喻。

1 和平县的基本情况

广东省河源市和平县位于粤东北山区，东与龙川相连，西毗连平，南邻东源，北接龙南县、定南县，是京九铁路入粤需要经过的第一县。该县人口数量约为55万人，总面积2 286 km2，其中，平原、峡谷与总面积的比例为45.8∶47.8∶6.4。作为典型的亚热带季风气候区，和平县具有四季分明、气候温和、无霜期长以及光照充足等特点，年平均降雨量约为1717 mm，年平均温度约为19.7 ℃，年平均无霜期更是长达308 d，符合猕猴桃对生长环境的要求。和平县委和县政府在1996年将猕猴桃列为重点扶植产业，2002年，和平县的猕猴桃种植面积已达2 000 hm2，投产面积也达到了200多hm2，还建立起了以猕猴桃为原料的果汁加工厂，至此，猕猴桃成为了和平县诸多经济增长点中最具代表性的一项。另外，需要重视和平县的灾害性天气，该县较为常见的灾害性天气包括春季的干旱、低温阴雨，秋季的寒露风以及冬季的霜冻。

作为我国猕猴桃分布的南界，目前，和平县所种植野生猕猴桃的品种主要包括多花猕猴桃、毛花猕猴桃、灰毛猕猴桃以及黄毛猕猴桃。和平县所栽种猕猴桃的品种主要分为引进品种和当地选育品种，引进品种有徐香、武植，当地选育品种有和平1号及和平2号等。需要注意的是，和平产猕猴桃在耐贮性方面存在一定的不足，其品质和目前国际市场的主导品种间也具有较为明显的差距。计划性的缺乏，导致品种混杂、区域化难以成形等问题始终没有得到解决，某些地区由于对单一的猕猴桃品种进行长期栽培，品种退化迹象明显，其外在表现主要是品质退化和产量下降[1]。

想要通过促进和平县猕猴桃产业健康发展的方式，实现增产增收的目标，关键是在改良现有猕猴桃品种的基础上，引进其他地区乃至其他国家的优良品种，以科学布局为基础，有计划地更新猕猴桃品种，只有这样才能保证和平县在猕猴桃栽培方面，始终处于优质高产的状态。同时，通过对不同猕猴桃品种进行搭配的方式延长采收期也很有必要，只有这样才能做到均衡上市，增产增收的目标自然能够被落实，这对于提高猕猴桃的产业化水平，保证猕猴桃产业生命力的旺盛极其重要。以猕猴桃为对象，针对低档产品研究加工技术，针对高档产品发展保鲜技术，使初级产品的附加值得到增加，是目前和平县猕猴桃产业较为主要的延伸方向。

2 猕猴桃栽培与生态气候的适应性

2.1 休眠期

猕猴桃的特點决定了它只有通过正常的休眠，才能进行后续生理活动并进入相应的物候期。在进入休眠期前，猕猴桃往往会出现落叶的情况，标志着猕猴桃成功进入休眠期的主要因素为落叶。对落叶迟早具有决定性影响的因素为气温，正常情况下，气温低于10 ℃，猕猴桃就会出现落叶的现象，随后开始休眠。研究结果表明，避免猕猴桃在次年出现发芽不整齐或花芽枯死、脱落问题的关键，是保证其经历了长达500～700 h且平均气温低于7 ℃的休眠期[2]。和平县猕猴桃的休眠期通常为12月到次年2月，其中，每年1月为猕猴桃最明显的休眠阶段。

2.2 春梢生长期

休眠期结束后，猕猴桃的树液就开始流动，一般情况下，休眠期结束后1个月，也就是在3月中旬，猕猴桃就会出现芽开放和抽春梢的情况。猕猴桃的花往往生长在存在抽春梢的花枝或果枝的下部腋间，由此可以看出，对春梢萌发早晚以及生长速度具有直接影响的因素，主要包括开花、结果以及产量。除此之外，春梢生长还与气象条件存在着十分紧密的关联，其中，具有主导作用的因素为温度。以和平县猕猴桃的新梢生长量，同期气象资料为依据展开分析，可得出以下结论：1）春梢生长量、日照、温度和相对湿度呈正相关关系，其中，影响作用最大的因素为温度，其次为日照，最后为相对湿度；2）大多数情况下，春梢生长量和降水量的关系均为负相关，且降水量给春梢生长量带来的影响较小，出现这种情况，主要是因为降水和低温往往同时出现；3）对温度以及日照因子而言，相关系数最大的为前一天及当天，其次则是前两天与前三天对应的累计值。

以相关分析为基础，针对猕猴桃的春梢生长量和当日平均温度建立相应的关系式，分析结果如下：春梢生长温度的最低值为10 ℃，春梢生长的适宜温度在15～20 ℃。利用逐步回归法展开分析，确定回归因子为前一天日照时间以及当日的平均气温，针对猕猴桃的春梢生长量、前一天日照时间、当日的平均气温建立关系式，带入相应的样本及相关系数，最终得出春梢生长的普遍规律，即生长速度较慢的时期为抽梢前15 d，平均速度为0.5～1.0 cm·d-1；生长速度较快的时期为抽梢后三四天，平均速度为1.0～2.0 cm·d-1，生长速度最快可以达到4.0 cm·d-1。

2.3 开花期花数

对猕猴桃开花期早晚以及开花数量具有直接影响的因素主要是温度，在某些春温回升较早的年份或是以和平县为代表的温度较高的地区，猕猴桃开花较早，那么，在温度较低的地区或春温回升较晚的年份，猕猴桃开花的日期就会有所延后。以芽膨大为标志开始计算，猕猴桃开花需要满足两个条件：1）开花期约为60 d，2）高于0 ℃的积温达到800～840 ℃。研究结果表明，猕猴桃开花数和花期的平均温度间呈正相关关系，通过对所建立关系式进行分析，可得出以下结论：1）猕猴桃开花所需日平均温度的最低值为12 ℃，16～20 ℃为适宜温度范围，70%～80%为适宜的相对湿度；2）如果在开花期间存在强降温天气，开花延迟的情况是无法避免的，即便猕猴桃正处于盛花期，一旦日平均气温低于12 ℃，开花的数量也会有所减少，甚至存在停止开花的可能[3]。

2.4 果实成熟期

开花受精之后的7～10 d，猕猴桃就能够形成幼果，随后逐渐发育成熟。在我国大部分地区包括和平县在内，猕猴桃幼果期均为5月下旬到6月中旬，对坐果率具有直接影响的因素为天气和温度，也就是说，低温和阴雨天对幼果形成较为不利，坐果率也会因此而有所下降，反之，晴暖天气果实发育正常，坐果率相对较高；壮果期为6月下旬到8月下旬；果实成熟期为9月到10月。一般来说，猕猴桃从形成幼果到发育成熟需要经历约5个月，即130～165 d，另外，高于10 ℃的积温达到2 790～2 990 ℃这一范围同样十分重要，正是因为如此，在夏季温度较高的某些年份，猕猴桃果实成熟往往更早。

3 结语

无论是在休眠期、春梢生长期、开花期花数还是果实成熟期，生态气候因素给猕猴桃栽培带来的影响都是直观并且巨大的。以和平县猕猴桃栽培的现状为出发点，以猕猴桃的生长周期为切入点，分别针对生态气候可能产生的影响展开了叙述。只有对生态气候适应性展开深入研究，才能够保证猕猴桃栽培工作的顺利开展，也才能通过增产增收的方式，落实推动和平县发展这一最终目标。

参考文献：

[1] 古丽萍.浅析红心猕猴桃优质高产栽培技术[J].南方农业2017，11（2）：19-20.

[2] 邱久红.经济作物猕猴桃的栽培技术工艺研究[J].种子科技，2017，35（6）：82.

[3] 马文，赵奕兵，刘新生，等.陕西省武功县猕猴桃种植气象条件分析[J].陕西农业科学，2016，62（3）：86-89.

（责任编辑：赵中正）