邓恩诚

[摘 要] 较强的职业岗位能力是企业聘用毕业生的重要标准，其中又以专业技能为主要衡量指标。完善的实践教学体系，校企联合的办学机制、具有较强实践教学能力的“双师型”教师，是强化实践教学提高学生专业技能水平的重要保障。

[关 键 词] 职业岗位能力；实践教学；“双师型”教师；实习实训基地

[中图分类号] G715 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）09-0224-02

近年来，随着养殖业生产的不断发展，企业对畜牧兽医职业岗位和用人需求发生了很大变化，中职学生基础理论不扎实，实验室检验技能较弱，职业能力不强，理论知识与实践脱节，工作责任心不强，不能适应社会的实际需求等问题逐渐凸显。作为人才培养的专业学校，只有充分了解现阶段畜牧兽医职业岗位能力的要求，根据社会生产的变化适时调整人才培养模式，充分发挥实践教学在中职教育中的核心作用，以实验室为基础，生产实习实训基地为核心，才能彻底改变“书本上养鸡，黑板上养猪”的现象。

一、畜牧兽医职业岗位能力的要求

中等职业学校畜牧兽医专业职业岗位能力包括文化基础知识和专业技能两方面，其中文化基础知识主要是指专业基础课和专业课，而专业技能则主要包含：饲料加工与日粮配合技术、动物繁殖技术、畜禽生产技术、兽医实验室检验技能、兽医临床诊疗技术和动物防疫技术几大方面。专业基础课和专业课的课堂教学，为专业技能的学习打下坚实的理论基础，而专业技能的训练学习和掌握提高才是岗位职业能力培养的重心。

二、实践教学体系是职业岗位能力培养的基础

畜牧兽医专业文化基础知识的学习主要靠课堂教学来完成，而专业技能则需要靠实践教学来完成。实践教学又分为教学实验和生产实习、顶岗实训三个方面。如，饲料加工与日粮配合技术中“饲料营养成分分析”需要在“饲料分析实验室”进行，饲料的加工调制、日粮配合则可以在养豬养鸡生产中完成；动物繁殖技术中“精液稀释液的配制”需要在“遗传繁育实验室”进行，而母猪的本交或人工授精则必须在养殖场才能完成；兽医实验室检验技能必须在专门的“兽医实验室”内才能完成，而兽医临床诊疗技术和动物防疫技术则大部分要在兽医门诊和养殖场进行。因此，完善的实践教学体系是职业岗位能力培养的重要基础，它必须包含相应的实验室和生产实训、实习基地。只有建设好相应的实验室和实习、实训基地，才能实现实践教学水平的提高，强化职业岗位能力的培养。

近十几年来，中等职业学校教育教学改革的主要方向是提升实践教学质量、强化职业岗位能力培养。各校在原有实验室基础上，不断加强实训实习基地的建设，为提升实践教学质量、强化职业岗位能力培养打下坚实的基础。而我们经过“三校合并”，校址搬迁，失去了原来所有的实验室，虽然学院大力投资建起了实验养殖场，但“理论教学—教学实验—生产实习—顶岗实训”循序渐进的教学程序被打断，学生不得不接受“理论教学—基地实训—顶岗实习”的“跳跃式”学习。

因此，我们必须完善专业实践教学体系，尽快建设恢复畜牧兽医专业的解剖生理、动物微生物、动物营养、遗传繁育、兽医检验等基础实验室，以满足学生各类单项技能和专项能力的实训操作演练。只有保证教学实验正常开展，才能充分发挥实践教学体系的体系化作用，为实践教学水平的稳步提升奠定坚实的基础。

三、基地建设是提升实践教学质量、强化职业岗位能力的关键

（一）不断完善实践教学体系

以学院目前的情况和条件，不可能在短时间内建设恢复更多的实验室和实验场，更不可能停止招生，减少教学，专业教师只能在现有条件下，充分利用“校企合作”联合办学的有利条件，把一些实验教学放到企业和专业单位去完成，如“精液稀释液”的配制可以放到为民猪场完成；微生物的培养和药敏实验可以联系到州兽医站进行。充分利用社会资源开展实验实训，既加强了校企、站所的联系，又完成了实验教学的内容，弥补了校内实验条件不足的缺陷。

（二）建设以真实生产环境为特征的实习基地

为此，学院投资建起了校内仿真实验养殖场，在专业教师带领下，开展了养猪养鸡生产实习，由学生分批轮流驻扎，负责日常饲养管理。卫生防疫、免疫注射、日粮配制、母猪接产、仔猪补饲补铁、脱温鸡转运等工作则分组进行。以校内实验养殖场为依托，专业教师还带领学生完成了鸡的解剖、猪（鸡）的阉割、脱温鸡培育、优质土鸡的饲养、仔猪培育、育肥猪饲养、妊娠母猪的饲养、种公猪的饲养、寄生虫检查等项目的实习。仿真的生产实习环境使学生的动手能力和专业技能得到了很大的锻炼和提高，学生的综合技能和基本职业素养初步形成，岗位职业能力和责任心培养已见成效。以真实训练为基础的校内仿真实验养殖场真正发挥出了实战训练的作用，缩短了学生毕业后岗位工作的“后熟期”。

（三）联合相关企业站所，建立校外顶岗实训基地

依靠校内实验室和实验养殖场虽然可以基本满足教学实验和综合生产训练，但要开展综合性顶岗实训，则必须依托相关企业和站所，建立校外顶岗实训基地。

学校虽然是人才培养基地，但因条件限制，缺乏全面的职业环境和顶岗实训的广泛条件，相关的企业和站所具有良好的岗位实训环境，且不断需要能够胜任工作任务的技能人才充实生产一线，因此“校企联合”成为双方共赢的最佳选择。校企双方的长期合作，不但能使企业降低人力资源的成本，而且能使学校的实践教学质量得到不断提高。

四、合理安排，保证顶岗实训计划的顺利实施

要切实培养提高中职学生的职业岗位能力，真正实现就业“短后熟、零过度”的目标，就必须对综合性顶岗实训作出合理的计划和适当的安排，让学生能够自觉坚持完成，让家长能够积极支持，即便没有老师天天监督，也不会因为家庭困难或不愿吃苦耐劳半途而废。

中专三年的学习期，两年在校内学习，一年在校外顶岗。要在一年内全面完成各项职业岗位能力的综合训练是很困难的，为此，我们为不同的学生制订了相应的顶岗实训计划。充分利用寒暑假，城区附近的学生根据个人爱好分别联系到饲料店、兽医门诊或宠物医院，家住农村的学生则联系到当地乡镇兽医站参加春秋免疫防预注射或屠宰场检疫检验，最大限度地降低实训生活成本，学生和家长都乐于执行。最后一年分两个阶段，半年在猪场，半年在鸡场顶岗实训，由于顶岗时间相对集中学生还可以得到一笔不小的工资报酬，这对家庭贫困的学生来讲非常重要。对普通学生来讲，通过顶岗实训获得劳动报酬，是对他们工作能力的肯定，极大地增强了他们的就业信心。全面完成顶岗实训项目的学生，综合运用各项技能解决实际问题的能力得到了明显的锻炼和提高。部分学生通过顶岗实训，得到了企业的认可，被直接聘用上岗，实现了“短后熟、零过度”的就业目标。

五、深化校企合作强，建设“双师型”队伍

实践性教学是职业岗位能力培养环节的重中之重，是中职教育的特色所在。“双师型”教师队伍建设是构建实践教学体系的人才基础。畜牧兽医专业要形成自己的特色，要实现真正意义上的技术、技能型人才培养目标，就必须建立和培养一支水平高实践技能强的队伍。没有一支优秀的教师队伍，就不可能培养出合格的技能型人才。

我院畜牧兽医专业现有专业教师五名，其中教授一名，副教授一名，讲师三名；研究生二名，本科生三名，具有“国家执业资格证”的教师一名，具有“专业技术职称”的教师三名，除一名研究生是新进教师外，其余四名均具备“双师型”教师资格，学历水平和专业技术职称均较高。专业理论教学水平毋庸置疑，但因脱离生产一线多年，专业实践技能和水平参差不齐。

近年来，随着国家扶贫政策的支持及农业科技的推广，许多新技术、新技能已经逐步在乡镇兽医站、养殖场、养殖专业户推广运用，而中专教材的编写内容很多都落后于现实生产，因此，“双师型”教师也必须与时俱进，不断接受本专业的新知识、新工艺、新技能，不断更新职业教育的理念，不断提高自身的专业实践技能，充分利用现代教育手段及方法开展教学，才能培养出适应当代生產发展的，具有新型职业岗位能力的应用型、技能型合格人才。

目前，学院虽已经建立了“校企联合”办学机制，但是“校企联合”仅限于学生的顶岗实训。建议学院制定相应的政策和规定：没有一线生产经验或五年内没有接触生产一线的专业教师，必须利用假期到乡镇兽医站、养殖企业或养殖专业户实地学习或技术指导一个月，课时不足的调整后到企业或生产服务一线挂职顶岗锻炼，学院按出差学习给予相应的补助。建议学院改革中专职称评定和绩效考核办法，逐步建立重实践、重实绩、重贡献，向优秀人才和“双师型”教师倾斜的分配激励机制。只有这样才能改变一味强调学院提供的实习条件不足，从不调动自身的主观能动性，利用社会资源，创造条件，因地制宜地开展实践教学的状况。

对年轻教师，要落实学院制定的说课、试讲的岗前培训及互帮学、以老带新的听课制度。新老教师定期互相听课，便于互相交流和指导。

参考文献：

[1]韩大勇，段修军，周春宝，等.浅析畜牧兽医专业校外生产性实训基地建设面临的困境与问题[J].教育教学论坛，2017（51）：31-32.

[2]蔡云辉.中职畜牧兽医专业共享型实训基地建设的探索[J].中国畜牧兽医文摘，2016，32（2）：234.

[3]鄂禄祥，赵希彦，俞美子，等.畜牧兽医专业生产性实训基地建设模式研究与实践[J].辽宁农业职业技术学院学报，2014，16（5）：23-25.