●董昕瑜 周淑荣（中国农业科学院特产研究所 吉林 长春 130112）

●郭文场（中国人民解放军军事科学院长春离职干部休养所 吉林 长春 130022）

●刘佳贺（长春市图书馆 吉林 长春 130021）

茭白分单季茭白（一熟茭）和双季茭白（二熟茭）两个类型，单季茭白是只能在秋季形成茭白产品的品种，双季茭白是能在秋季和夏季形成茭白产品的品种。单季茭白分布遍及全国各地，双季茭白主要分布在江浙一带。

1 单季茭白

1.1 象牙茭

象牙茭原产浙江省杭州及周围地区。中熟，采收期9月中下旬至10月中上旬。株高245～255cm，单茭重100～110g。茭白光滑为棒状，茭肉洁白如象牙，长约33cm，肉质紧密，故名象牙茭。亩产壳茭白1 000～1 200kg。

1.2 群力茭

群力茭原产地为江苏。苏州地区9月初开始采收，采收期约30天。株高约240cm，净茭长约20cm，茭肉由4节构成，基部2～3节呈短圆锥形，组织疏松。薹管约3节，长而明显。亩产壳茭1000kg以上。

1.3 美人茭（吴岭茭）

美人茭原产浙江省绍兴本地农家，是浙江缙云县的主栽品种。株高180～220cm，茭白长椭圆形，白色，肉质茎长25.6～33cm，直径3～5cm，一侧带有红晕，肉质细嫩，纤维少，单茭重 150～200g，耐肥、耐涝、抗病力强，雄茭和灰茭少。定植后100～120天开始采收。亩产壳茭1600～2000kg，高者可达2500kg以上。

1.4 金茭1号

金茭1号是浙江省金华市农业科学研究院和浙江省盤安县农业局从盤茭98茭白变异株中选育的单季茭白品种。极早熟，7月下旬至8月下旬采收。株高 2.4～2.6cm，单壳茭重 110～135g，平均重124.6g，净茭 4节，隐芽无色，净茭长 20.2～22.8cm、宽 3.1～3.8cm，口感细脆，略带甜味。亩产壳茭1200～1460kg。耐肥力中等，耐寒性和抗病性较强。适宜海拔400～1000m的山区栽培。

1.5 金茭2号

金茭2号是浙江省金华市农业科学院选育的单季茭白品种。……