杨秀

中国栽桑养蚕的历史悠久，积累了丰富的生产经验和桑蚕文化。2009年9月30日，在阿拉伯联合酋长国首都阿布扎比，联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会通过决议，将中国传统桑蚕丝织技艺、端午节、侗族大歌等22个项目列入《人类非物质文化遗产代表作名录》中。

中国传统桑蚕丝织技艺初介绍

中国的桑蚕生产分布于江浙、四川、湖北和山东一带，主要集中在江南地区。很长一个时期以来，桑蚕收入都是人们重要的经济来源。清光绪《嘉兴府志》在“蚕”条中记载：“禾称天蚕。谓成败衣食凭之，关乎天命，因有以天虫作蚕字。”因为“衣食凭之，关乎天命”，对“天虫”的饲养自然格外精心，江南的蚕民惯以“宝宝”“蚕宝宝”呼之。除了具体的蚕事生产，在人生礼仪和岁时节日等习俗中也随处可见寄寓蚕事丰收的文化象征。

栽桑与桑剪

关于栽桑、养蚕、缫丝、染色和丝织等整个过程的生产技艺及用到的工具和织机不仅在很多专于农桑的古籍中有记载，在民间也有深厚的积累与传承。清代的《蚕桑萃编》中提及栽桑时，认为桑树的分布以“品字形”错开排列最好，第一行与第三行对应，第二行与第四行对应。树间空地还可以间种豆黍之类，这样错落有致的布局既方便田间管理和采摘桑叶等劳作，又保障了桑地空间的有效利用，增加收成。民间有句农谚：“桑不兴，少河泥。”说的就是河湖沟渠的肥沃泥土对桑兴的重要。桑农多在立春之前阳气未上升时施粪肥，保障肥力下沉，桑树充分吸收营养;枝条萌发前，还需及时修剪。……