李泉斌

在我国全面加强食品卫生安全监管力度的背景下，畜牧养殖工作也受到影响，农村散养也开始重视控制食品添加剂和抗生素的应用，避免对畜牧产品品质产生不良影响。而在肉牛养殖中，使用中草药对肉牛疾病进行有效的防治，能提高肉制品的品质，促进养殖效益的提升。

1 中草药在肉牛养殖疾病防治方面的应用优势

南涧县宝华镇属于山区农村，肉牛的养殖主要是农村散养模式，传统的养殖中，多采用西药对养殖疾病进行预防和控制，虽取得较好的效果，但牛肉制品的品质受到了一定的不良影响。结合宝华镇的实际情况，可利用当地丰富的中草药资源，探索中草药肉牛养殖疾病防治措施，推动肉牛养殖工作的全面优化开展。南涧县属于商品肉牛基地县，有30多年肉牛改良工作历史，肉牛养殖一直是南涧县的一大枝柱产业。南涧县注意开展依法防疫工作，并在动物防疫方面取得了显著的成果，已经初步建立了相对完善的疾病防控体系，成立了专门的动物疫病防控指挥部，加强对肉牛养殖疾病防控工作的探索，针对中草药养殖进行了系统的研究。2017年宝华镇肉牛出栏13120头，通过近几年产业扶贫发展，肉牛养殖量呈现增长的态势。宝华镇在开展肉牛养殖工作的过程中积极探索加强对中草药的应用，发挥中草药的应用优势，为肉牛成长提供丰富的营养，促进肉牛免疫功能的强化，为肉牛养殖疾病的预防和控制提供有效的支持，且不会产生药物残留，成本相对较低，能够与农村散养模式相适应，为农村散养肉牛提供良好的支持。……