张世军 闫珺

1 选地与整地

选择周围工业污染少，大气质量优、灌溉水质好，土层深厚、富含腐殖质的壤土或砂壤土。前茬作物为非伞形科蔬菜，以小麦和豆类作物为好。胡萝卜根系发达，直根入土深。为提高胡萝卜的商品性，防止肉质根发生分叉，整地时应深耕细耙，一般要求耕深20～30cm。翻耕后耙2遍，使田地土壤疏松细碎，以保证出苗和根系发育良好。采用高垄栽培，垄距40～50cm，垄高15～20cm。茬平畦栽培一般宽90～100cm，长度因地而定。试验表明，高垄栽培比平畦栽培产量高，分叉、裂根率低，结合春季整地，施优质有机肥60t/hm2硫酸钾150kg/hm2磷酸二铵630 kg/hm2。有机肥应充分腐熟，结合深耕20～30 cm进行铺施，浇足水，耙平作垄后待播。

2 播种

当地表层50cm地温稳定在12℃以上、日平均气温达到14.5℃时，即可播种。由于胡萝卜种子果皮厚、革质，上生刺毛，含有挥发油，吸收水分困难，发芽慢而不整齐。因此，在播种前要搓去种子上的刺毛，并进行浸种催芽。为创造良好的发芽条件，播种前先将种子用30～40℃温水泡12h，或将种子放在30～40℃温水泡3～4h，捞出。用纱布包好，置于20～25℃恒温处催芽，60%种子露白时播种。按行距20～25cm进行开沟条播，播种深度2～3cm，播种量7.5kg/hm2。播种完成后用碾子进行镇压，以利于出苗。

3 田间管理

3.1 间苗、定苗

适时间苗是夺取胡萝卜高产的关键，因为胡萝卜单株叶片数较稳定，一般经常保持绿色功能叶仅7～8片。齐苗后应及时间苗，一般分三次间苗为好，在幼苗1～2片叶时进行第一次间苗，3～4片叶和5～6片叶时进行第二次和第三次间苗，第三次间苗即定苗。苗距为18～20厘米见方，间苗时应拔去叶色特别深、叶片及叶柄密生粗硬，茸毛叶数过多，叶片过厚而短的苗，这类苗多形成畸根，芯粗或肉质根细小，在间苗后可追施腐熟人粪尿催苗。……