周 艳,邓凯东,董利锋,许贵善,马 涛,刁其玉*(.中国农业科学院 饲料研究所，农业部饲料生物技术重点实验室，北京 0008；．金陵科技学院 动物科学与技术学院，江苏 南京 008；.塔里木大学 动物科学学院，新疆 阿拉尔 8400)

近50年来，地球表面平均温度上升了0.74 ℃，其增速是过去100年的2倍左右[1]，由于温室气体排放造成的全球性气候变暖现象已是不争的事实。为缓解气候变暖带来的严重影响，世界各国政府积极实施碳减排策略。在2009年举行的哥本哈根世界气候会议上，我国主动承担减排任务：到2020年我国单位国内生产总值二氧化碳排放量较2005年降低40%～45%。基于碳减排压力，衍生出了一种环境权益类的新兴研究方向——低碳畜牧业，即在畜牧业全过程实现以低碳代替高碳，以循环经济代替线性经济的发展方向，从而实现生态环境与畜牧业发展统筹兼顾的新兴良性产业发展模式。

畜牧业属于国民经济中的基础产业，人们对肉、奶制品的需求量随着生活质量的提高在逐步上升。联合国粮农组织(FAO，2006)报告指出：全球有9%二氧化碳(CO2)、37%甲烷(CH4)、65%氧化亚氮(N2O)由畜牧业产生，占全球温室气体排放总量的18%，超过全球交通运输温室气体排放量的总和。世界观察研究所(WWI，2009)指出，由于畜牧业生产而产生的温室气体排放量随着养殖数量的增加而不断上升，家畜温室气体排放量所占的比例已上升至51%。甲烷(CH4)是半衰期较长的一种温室气体，其增温潜势力是CO2的23倍以上。CH4对全球变暖的影响作用在近100多年里占到所有影响气候变暖作用的15%～20%，而畜牧业则是导致大气中甲烷累积的一个主要贡献者[2]。……