石 奥,张建淼,王重庆,郭海涛,张 闻(北京市畜牧业环境监测站，北京 102200)

近年来，由于农业产业结构的调整，畜禽养殖规模受到一定的控制，但仍然保持着很大的存栏基数，据统计，2015年北京市共有规模化畜禽养殖场2000余家，存栏猪165.6万头、禽212.84万只、奶牛12.42万头、肉牛5.1万头。畜禽养殖中产生大量的畜禽粪便和污水对周围的水源、土壤、空气可造成严重的环境污染问题，对畜禽养殖业的可持续发展和畜禽产品的质量安全构成威胁。随着人们生活水平的改善和生活品质的提高，畜禽养殖业的健康发展已成为人们普遍关注的问题。为此，2016年对北京市36家规模化畜禽场的畜禽粪便和污水状况进行监测，根据GB 18596-2001 畜禽养殖业污染物排放标准[1]、NY/T 388-1999 畜禽场环境质量标准[2]、GB/T 25246-2010 畜禽粪便还田技术规范[3]的要求，运用单因子污染指数法、等标污染负荷法等对畜禽粪便和污水进行监测与评价，并采用氮/磷平衡的理论对北京畜禽污染物的承载能力进行估算，以期为畜禽健康养殖环境预警相关政策的制定提供基础科学依据。

1 材料与方法

1.1 监测点

监测点分布于通州、房山、大兴、延庆、昌平、密云、怀柔、顺义、平谷9个区(县)，每个区(县)4家；其中鸡场13家、牛场10家、猪场13家。畜禽场污水粪便处理方式见表1。

1.2 监测指标

畜禽污水监测指标：化学需氧量(CODcr)、生化需氧量(BOD5)、氨氮、总磷、悬浮物(Ss)、粪大肠菌群(Fc)、蛔虫卵；畜禽粪便监测指标：含水率、总氮、总磷、有机质、铜、锌、砷、蛔虫卵、粪大肠菌群。

1.3 样品采集

畜禽污水的采集和保存参照《水和废水监测分析方法》[4]所示方法，畜禽粪便的采集和保存参照GB/T 25169-2010 畜禽粪便监测技术规范[5]所示方法，样品采集位置见表1。……