梁绮莲

提及葡萄酒，或许我们会必提法国波尔多，分布在吉伦特河（Gironde）两岸，有不少举世知名殿堂级酒庄，本期，我们乘着河船，在住宿船上享用美酒佳肴，让日落透着红酒的光影妖娆，迷醉时针的理性，享受把玩自己时间轴的惬意，快与慢，视心情。

微抿式满足花心的你

在市中心商店街的型格酒铺MaxBordeaux wine Gallery，天花挂有数百酒杯，一串串晶莹剔透仿如水晶。酒铺特别之处是买酒逐滴算钱，客人首先购买储值卡，拿着酒杯到放满不同级数葡萄酒的玻璃柜，挑选心仪的红酒，然后插卡扳机，流出的酒是按级数及分量从储值卡扣钱，换句话说，不用倾囊而出，少许钱便能一亲极级葡萄酒香泽。

微探式地下酒窖变身博物馆

展开河船旅程之前，可于市中心的Bordeaux Wineand Trade Museum（Musee du Vin et du Negoce）热身，了解波尔多的葡萄酒历史。这所博物馆在2007年设立，建筑本身则于1720年代由爱尔兰酒商兴建，大楼地下室的酒窖是最重要展览厅，全长三十三米，宽三米，顶部呈圆拱形，置身厚重石墙的地下室会觉得很阴凉，这种温度却非常适合收藏葡萄酒。

展览品包括旧照片和地图，显示1754年波尔多港口的葡萄酒贸易盛况，还有一众列级酒庄的旧帐簿、旧酒瓶。酒窖后半部分放置多部古老酿酒机器，从中可认识酒瓶、酒塞、标签等古老制法。参观过后可获得品酒机会，导赏员一边讲解现今波尔多葡萄酒庄的分布与级别，一边倒出数款红酒、白酒予参观者浅尝。馆长兼创办人Gregory不时留守博物馆，假如有幸碰见，记得请他推介当季优质红酒。……