李艳鸣

中医师指出，“风为百病之长”，体质虚弱的老年人因抵受不了风邪与湿气的侵袭，常在进行户外活动时稍吹风便头痛不已。因此，春季食疗应重在祛风利湿。

老年人多受“风湿”所伤

风为春季主气，与肝木相应。当风邪侵袭人体时，会引起多个部位发病，而且传变速度较快。其具体特点为：遍及全身，无处不至，上至头部，下至足膝，外而皮肤，内而脏腑，全身任何部位均可受到风邪的侵袭。其中，又以头部疾病发病率最高，临床表现为头晕、头痛，兼有汗出恶风、全身瘙痒等症状。而且，风邪能与湿气相合为病，令人头身困乏、四肢酸楚、关节不利、小便浑浊，严重影响老年人的日常生活。

食疗重在祛风利湿

由于春季“风湿”盛行，故老年人在食疗上应遵循“祛风利湿”的原则。同时，饮食要以清淡为主，忌肥甘厚腻。

莲子、薏米、赤小豆、白扁豆、玉米、冬瓜等食材都有很好的健脾利濕功效，老年人在煲汤时可多放些。此外，还可以多吃香葱、生姜、大蒜、韭菜，这能起到杀菌和升阳的作用，有利于提高老年人的抵抗力。若吹风后头痛的问题比较严重，则需要以天麻、川芎、紫苏叶等具有祛风散寒、止痛功效的中药对症治疗。下面为大家介绍三个食疗方。

（1）紫苏茶

材料：紫苏叶10克

做法：将紫苏叶晒干、研末，再用开水冲泡，代茶饮用。

功效：此品具有行气、解表散寒的功效，适用于鼻塞流涕，畏寒，全身肢节酸痛等。

（2）天麻炖鱼头

材料：鱼头1个，天麻15克，黑枣2粒，姜片、绍酒、食盐适量。

做法：先将鱼头洗净、抹干水，然后把黑枣、天麻和姜片放在鱼头内。将鱼头放入瓦锅中，加入1000毫升开水及适量绍酒，用中火炖40分钟，最后加入食盐调味即可。

功效：此品具有补脑益智、祛风止痛的功效，常用于治疗头晕，耳鸣，记忆力下降及肢体麻木痹痛。

（3）韭菜猪肉饺

材料：猪肉250克，韭菜400克，鸡蛋2枚，饺子皮、食盐、胡椒粉各适量。

做法：先将鸡蛋炒成蛋末、韭菜切好备用。把猪肉剁成肉馅后，加入适量食盐及胡椒粉调味，再倒入蛋末和韭菜，并搅拌均匀。最后把馅料包进饺子皮，再煮熟即可。

功效：此品具有温中行气、益肝健胃的功效，适合春季头身困乏、食欲不振者食用。