摘要：自1985年我国颁布了《中共中央关于教育体制的改革》之后，我国高校后勤社会化改革正式开始，之后，国家相继颁布了一系列政策，高校后勤社会化改革由浅入深，至今，符合我国高校办学规律的后勤保障体系已经形成。但是，地区之间、学校之间对后勤改革的程度不同，导致我国高校餐饮管理存在一定的问题，文章对此进行探讨，文章首先指出了餐饮管理对于高校的重要性，分析了高校餐饮管理中存在的问题，提出了提高高校餐饮管理的相关对策，以保障高校的稳健发展。

关键词：高校后勤；社会化改革；餐饮管理；问题与对策

高校是为国家培养人才的重要基地，而高质量的高校后勤管理，能够有效保障高校职能工作的顺利开展，提高高校学生身体素质，保障大学生良好的状态，更高效的学习知识，突破自我，促进高校健康稳定发展，可见高校后勤管理的重要性。基于此，国家逐步推动高校后勤管理的社会化改革，逐渐将现代企业制度引入高校后勤管理中，将后勤餐饮服务经营人员与学校行政管理分离，组建高校餐饮自主经营、独立核算的经营实体，有效提高了伙食服务质量，高校学生满意度大大提升，侧面提高了高校发展的稳定性。但是，在改革之下，高校餐饮管理也在暴露新的问题，文章对此进行探讨。

一、 餐饮管理对高校的重要性

1. 关系学生身体健康

高校餐饮管理的优劣直接关系着学生的身体健康。餐饮管理，包含有食品安全管理、卫生管理、食堂安全管理等，在各方面管理中，若食品安全缺乏有效管理，极易出现经营者为节省资金，将发芽土豆、发芽红薯等做成食品销售，危害学生身体健康。……