春回大地，天气由寒转暖，草木生发萌芽，万物复苏。然而，随着气候转变、百化开放，也带来了一些威胁健康的因素。天气乍暖还寒，年老体弱的人易为风寒邪气袭扰；高血压、心脏病、心肌便死等疾病易反复；空气中花粉飘浮易导致过敏，诱发哮喘或皮肤疾病：故此时防病养生非常重要。

一、饮食起居

春季营养，清淡为宜

经过冬季醇厚滋补，人们对于高脂肪、高蛋白质的食物已经没有食欲，说明人体对这一类营养的需求已随着气温的升高而减弱，而新鲜绿色蔬菜可以帮助清理胃肠中的积腻，让您胃口大开。清新爽口的蔬菜是春季的首选食材。一些脂肪含量较低的动物食品，如鸡肉、鱼肉等，也较为适合在春季食用。

清肝健脾，少酸增甘

春天是肝旺之时，多食酸性食物会使肝火偏亢，损伤脾胃和人体正气，所以春季宜“增甘减酸”，可酌情选用蜂蜜、大枣、山药等养肝健脾的食物。少食辛辣，多吃青菜、水果等滋润食物。还可选用具有明目、养胃、利肝、清热解毒等作用的春季时令蔬菜，如香椿、马兰头、荠菜、春笋等，以养阳敛阴，清肝护脾。

当令时蔬，有助防病

·荠菜

荠菜是最早报春的时鲜野菜，又称护生草。因其清香可口，民间常用它包馄饨，或与豆腐共煮羹。荠菜营养丰富，有明目、清凉、解热、利尿等功效，可降血压，辅助治疗消化不良、腹泻、鼻出血、咯血、功能性子宫出血、痢疾、乳糜尿等。常吃荠菜既利健康又能防病，故谚日：“三月三，荠菜当灵丹。”

目前市场上有两种荠菜，一种菜叶矮小，有香气，止血效果好；……