[摘 要]市场经济水平不断提高，为了适应现阶段市场经济发展现状，饭店星评员需要提高自身素质以便更好地开展饭店星评工作。在实际工作过程中，饭店星评员需要加强自身对饭店管理知识的运用能力，提高自身观察能力，合理运用现代网络资源，提高星评工作效率，提升工作素养，在工作过程中熟练运用星评标准，进而给饭店提供更专业的评价意见，进而给消费者提供更好的消费体验。

[关键词]饭店业；星评员；专业素养

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2018.12.115

我国经济水平逐渐提升，网络科技逐渐迅速发展，这对饭店星评员提出更高要求，现阶段饭店星评员需要更新自身的专业知識，提高自身的管理能力，加强自身对文字的运用能力以及文字表达能力，饭店星评员需提升自身综合能力，在工作过程中合理运用掌握知识，结合信息技术展开工作，有效提高自身工作效率，加强饭店星评员与时代的联系，在市场经济条件下增强饭店星评员工作实力。

1 市场经济条件下饭店星评员应全面掌握《旅游饭店星级的划分与评定》

经国家质检总局、国家标准化管理委员会批准，国家标准《饭店星级的划分与评定》（GB/T 14308—2010）于2011年1月1日实施。为配合新标准的实施，国家旅游局发布了《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T 14308—2010）实施办法，实施办法对星评工作的职责分工、星评和复核的程序及要求等均做出了详细规定。星级标准自1988年正式颁布实施至今，经历了1993年、1997年、2003年三次修订。多年来星级标准为引导我国饭店业的设施标准化、服务规范化、管理科学化，以及与国际接轨做出了积极贡献，对服务业的标准化工作起到了良好的带动和示范作用。……