邓旭　李博文　商贵芹　邵晨杰

1.中国质量认证中心　北京　100070；2.常州进出口工业及消费品安全检测中心　江苏常州　213022

民以食为天，食以安为先。食品安全问题，作为与老百姓健康生活息息相关的重要问题，历来受到党和国家领导人的高度重视。实际上，食品安全问题并不仅仅是食品本身是否安全的问题，与食品接触的材料在长期使用过程中，有害物质是否会迁移到食品中，进而危害人体健康，也是食品安全问题中的重要一环。

为了解决食品接触材料的安全问题，我国近几年先后颁布了新版的食品安全法和食品接触材料国家安全标准。在新版国标的要求中，厨房家电作为组合材料及制品，被明确地列入了食品接触材料新国标的管控范围。

然而，新国标中关于厨房家电的迁移试验方法和限量要求均是针对各部件/各材质确定，且目前已开展的食品安全评估工作也都是针对各部件分别进行的。但是，部件安全整机就真的安全吗？整机有没有一套合理的迁移试验方法和限量要求？本文基于新版国标的要求，以日常厨房家电中用量最大、结构复杂、风险较大的电压力煲为研究对象，通过整机模拟测试和分配件加权回归整机两种测试方法，对产品进行了整机食品接触安全性的评估。希望为后续工作的开展提供一定的借鉴意义。

1　厨房家电食品接触安全合规性评价方法

根据新版国标，厨房家电产品作为组合材料及制品，需满足GB 4806.1-2016中4.2.2的要求，即产品中的各类材质材料均应符合相关食安国标的要求。……