杨伟君，马诗经，焦春伟，杨咏善，陈家明，梁慧嘉，李良秋，谢意珍,**

（1.广东粤微食用菌技术有限公司，广东 广州 510663；2.广东省微生物研究所，广东 广州 510070）

灵芝孢子（Ganoderma lucidumspore） 是灵芝成熟时从菌盖中弹射出来的极微小部分，是灵芝的生殖细胞，具有灵芝全部的遗传活性物质[1]。灵芝孢子粉含有多糖类、三萜类、核苷类、甾醇类等活性物质以及有机锗和硒等多种矿物元素（如K、Mg、Ca、Mn、Fe、Mo）[2]，具有补气安神、健脾益肺作用，临床上用于调节免疫[3]、抗肿瘤[4]、调节血脂、降低血糖[5]、保护神经系统及心血管系统等[6]。近年来，灵芝栽培技术日趋成熟，灵芝孢子粉产量也逐步提高。国内学者不断深入研究灵芝孢子粉的活性成分和药理作用，并以其为原料开发具调节免疫力等功能的保健食品。

目前，行业内尚未制定灵芝孢子粉多糖含量检测方法的国家标准，文献报道测定灵芝孢子粉多糖含量的方法主要有苯酚-硫酸法和蒽酮-硫酸法，部分研究者对以上2种方法的适用性、局限性等进行一些研究[7-8]，并发现苯酚-硫酸法在试验数据的稳定性方面要优于蒽酮-硫酸法[9-10]，由于苯酚-硫酸法所采用苯酚和浓硫酸试剂具有一定危害性，加之苯酚和硫酸的用量与多糖的组成结构有关，过量的硫酸会造成显色物质的分解，影响测定结果[11-12]。因此，有必要对苯酚-硫酸法的检测条件进行优化。

本文在苯酚-硫酸法检测条件的基础上，通过单因素和正交试验优化了苯酚、浓硫酸用量，以及提取温度、提取时间、料液……