袁越

狗年必须说狗，今天就来说一个狗很难改掉的习惯：吃屎。

这是个很常见的动物行为，科学术语称之为食粪癖（Coprophagy）。但狗的这个行为被人编入了成语，用来形容某种改不掉的恶习。其实在自然界，屎可是个好东西，不信你去问问苍蝇，或者屎壳郎也行，它们都会告诉你，屎是天底下最有营养的东西，那个味道简直好闻死了。

即使对人来说，屎也不都是难闻的。绝大部分草食动物的屎都没有异味，比如牛粪就是藏族同胞做饭取暖的最佳燃料。咱们的国宝大熊猫的屎甚至有一股清香的味道，野外考察队的队员们都是直接用手去捡熊猫屎的，捡起来后还要闻上一闻，有经验的人甚至可以从屎的味道判断出很多有用的信息，比如熊猫的年龄、性别和健康状况等等。

兔子的屎也是不怎么臭的。养过兔子的人都知道，兔子屎分为两种，一种干硬，一种软湿。后者有个专业名词，叫盲肠便（Cecotropes）。顾名思义，这是从兔子盲肠里排出去的食物残渣，兔子先把它拉出去，再重新吃进嘴里，让食物再经过一次消化道，重新消化一次。

兔子为什么会如此“节俭”呢？原因就是兔子所吃的草太难消化了，必须借助细菌的力量才能把草中的营养物质分解掉。这个过程十分漫长，所以兔子第一次拉出来的屎里还有很多营养物质没有被消化吸收，不重新吃一遍的话太浪费了。

狗之所以喜欢吃屎，原因很可能和人有关。众所周知，狗是第一个被人类驯化的动物。远古时代的狗是靠吃人的剩饭活下来的，人屎中含有的营养物质又很丰富，所以狗肯定不会白白浪费这么好的东西。……