蔡元培卖豆腐

姚秦川

蔡元培是民国时期著名的教育家。1913年，蔡元培前往法国巴黎留学。由于当地消费水平很高，蔡元培和同去留学的朋友生活都很拮据。

有一天，蔡元培突然想起自己小时候学过做豆腐的手艺，就和同伴商量，能不能开一间豆腐坊，挣点生活费。开豆腐坊所需本钱不多，大家都赞成他的想法。很快，大家将零花钱凑在一起，开了一家豆腐坊。

蔡元培先是找了一个愿意学做豆腐的年轻人，然后手把手地将做豆腐的方法传授给对方。不到半个月，那个年轻人做出来的豆腐品相就和蔡元培的一模一样。蔡元培让这名年轻人当起了做豆腐的师傅，自己则负责售卖。

一些华侨闻讯赶来，对小店出售的豆腐赞不绝口。蔡元培还主动拿出一些豆腐让法国人免费品尝。那些法国人也被这种细腻绵软的食物所吸引。豆腐坊很快有了名气，每天来买豆腐的人络绎不绝，有时还排起长队。

不到一年，豆腐坊便赚了不少钱，除了留下生活费外，蔡元培和同伴还将赚到的钱投入到同盟会的革命事业中。在逆境中学会“自救”，这是一个成大事者必具的品质。

胡适“摆架子”

张君燕

上世纪20年代，胡适居住在北平。有一次外出时，他看到隔壁粮店的小伙子长吁短叹，便询问他为何事烦恼。原来，小伙子的同乡翠儿离家3年了。最近翠儿听闻家乡遭水灾，很想写封信回去问候家人，但苦于不会写字，非常着急。“看翠儿那么难过，我也很着急，可我有心无力，帮不上忙啊！……