段然　王康　袁爱英　杜宇翔

摘 要：对于生产规模较大的农户而言，种子的采购量相对较大，要想保证芽苗菜的高产和品质，就必须保证种子的贮藏条件，确保不会因为贮藏不当对芽苗菜的产量和质量带来影响。因此，在芽苗菜生产规模较大的情况下，种子的贮藏问题已经成为有待解决的关键问题。要想实现对芽苗菜种子的有效贮藏，我们需要从了解种子的生理特性入手，之后提出芽苗菜种子贮藏的改进措施。

关键词：芽苗菜；种子贮藏；改进措施

芽苗菜种子在贮藏时，往往是大量的种子集中在一个空间内保存，在贮藏的过程中，每个种子都会保持呼吸的状态，进而保证种子活性。种子呼吸的过程就是种子内部活性组织与酶发生氧化分解反应的过程，在此过程中会释放出一定的能量，种子集中堆放的情况下所释放出的能量可想而知。种子呼吸的过程会对种子的重量、品质、水分以及温度等因素产生不同程度的影响，这就意味着影响了种子的贮藏条件。下面就对芽苗菜种子贮藏的生理特性进行分析，进一步探讨芽苗菜种子贮藏的改进措施。

一、芽苗菜种子贮藏的生理特性

1.种子重量降低

种子的呼吸过程根据氧气条件可以细分为有氧呼吸和缺氧呼吸两种。其中有氧呼吸指的是在有氧的条件进行的呼吸动作，这个呼吸的过程会将种子中含有的有机物进行彻底分解，最终形成二氧化碳和水。而缺氧呼吸指的是，在缺氧的条件下进行的呼吸动作，此时种子内部的有机物分解不具备彻底性，仅有部分分解成氧化产物。……