杜进培

摘 要：黑麦草是一种高效牧草，它的品种优势及饲喂价值得到充分肯定，一些研究成果也相继刊登在国内的学术刊物上。黑麦草表现出良好的品质优势和高产优势，具有极高的饲喂价值，深受广大养殖户的欢迎。

关键词：黑麦；牧草；推广；综合；利用

随着黑麦饲草在我国各地的推广应用，越来越多的养殖户改变了传统的以粮换肉的养殖模式，以草代粮，大幅度降低了饲养成本，经济收入显著提高。黑麦牧草的推广与综合利用是社会与经济效益好、示范效益佳，具有很好发展前景的畜牧业项目之一，在提高农民收入方面发挥了关键的作用。在粮食价格上涨、养殖成本增加的今天，黑麦牧草发展养殖业是投资少、见效快、简单易行的好方法，被广大畜牧工作者称作是农村“脱贫、致富、奔小康”的好项目。

一、黑麦草的优点

1.易生易长、叶片宽大、产草量高。黑麦草秋季播种，冬春季割草利用，它的苗期生长非常旺盛，播种4-6周后就可刈割或放牧利用，以后每隔20-30天收割一次。在南方整个冬闲期（4-5个月），可割草4-5次，亩产鲜草7000-12000千克，显著地高于其它2倍体品种，特别适合冬闲田轮作。

2.草质柔嫩，适口性特别好牛、羊、兔、猪、鹅、鱼等特别喜食，采食率达100%。

3.营养价值高、饲养效果显著幼嫩的黑麦草蛋白含量可高达20%以上，与紫花苜蓿接近，且粗纤维含量较低，因而消化率和能量含量明显高于紫花苜蓿。黑麦草富含多种矿物质和微量元素，家畜家禽喂食这种草，不但增加了日增重，还节约了精饲料，降低了养殖成本。

4.增肥地力，促进后作生长黑麦草具庞大而浅的须根系，腐烂后能有效提高土壤肥力，促进下茬作物的生长。

5.形成良性的生产循环体系用黑麦草饲喂家畜或家禽，再将它们的粪便返回农田作有机肥，可减少化肥用量，一方面降低了粮食的生产成本，一方面建立了良性的生产循环体系，防止过多使用化肥生产造成的环境污染。同时又保证了农民生产的粮食和养殖双丰收。

二、黑麦饲草养猪的好处

1.饲养成本大大降低

按照营养价值和实际用量折算，5斤黑麦鲜草等于1斤全价饲料。配合黑麦饲草，大猪每天喂3斤精料即可，养殖成本大幅降低。

2.提高瘦肉率，改善肉质

用黑麦饲草配合精料喂猪，既营养充分，又限制脂肪增多。屠宰分析证明，喂黑麦饲草的猪屠宰率高，肉质更好。

3.猪更健康、得病少，可以调治仔猪腹泻

黑麦饲草具有清热祛火、调理肠道的作用。猪食后免疫力增强，有效预防夏季各类疾病发生。断奶仔猪在出现应激反应腹泻的时候，在日粮中加入适量黑麦鲜草，可以有效调治腹泻。

4.母猪体质更好，仔猪成活率高

黑麦饲草能为母猪提供充足营养，提高仔猪体质和成活率。母猪产后奶水充足。能防止母猪过肥。

5.改善圈舍环境，臭味小，更干净

黑麦鲜草消化率达95%，能够基本被消化和吸收，猪的粪便臭味很小，圈舍苍蝇少，更干净，猪更健康。

三、黑麦草播种特点

黑麦草是宽叶早熟型一年生禾本科牧草，性喜温凉湿润气候。在我国南方主要利用冬季农田、沟渠边、塘基等水肥条件好的地方种植，秋末播种，冬春季割草利用。播种期黑麦草种子发芽适宜温度为13～20℃，低于5℃或者高于35℃发芽困难。利用冬季农田种植，可在晚稻收获后播种。播种方法①稻底寄种。在水稻收获前20天左右，将黑麦草种子用水浸泡5～8小时，捞起沥干水后掺细沙撒播。每亩播种量1～1.5公斤。收稻时尽量低割，以免稻茬影响今后黑麦草的收割。寄种可以提前播种，延长牧草生长期。②耕翻播种。在水稻收获后，耕翻碎土，按幅宽1.5～2米做畦，整平后撒播，或按行距20～30厘米条播，每亩播种量1～1.5公斤。撒播后浅耙镇压一次，使种子与土壤紧密结合，随后灌水保持湿润。田间管理黑麦草喜湿又怕水浸，一定要及时排灌水。结合灌水施肥，可以大大提高黑麦草的产量与质量。播种前施足基肥，三叶期和分蘖期各追肥一次，每次每亩施尿素或复合肥5～10公斤。以后每收割一次追肥一次，每亩施尿素或复合肥10～15公斤。为防止草头腐烂，建议在割草后3～5天再施肥，每次施肥后要结合灌水。第二年水稻插秧前15天将黑麦草犁翻入土，并放水沤田。最好在割草后5～7天犁翻。收割利用播后1個半月，草高40～50厘米时第一次割草。以后每隔20～30天收割一次。每次割草留茬5～6厘米，以利再生。割下来的青草，可以直接喂养畜禽（牛、羊、兔、猪、鸭、鹅、鸡）和鱼。用不完的鲜草，可以青贮起来，或调制成干草粉使用。在4～5个月长期内，可割草4～5次，每亩可产鲜草10000公斤以上。

四、黑麦草推广与综合利用的可行性

我市山区丘陵面积广阔，气候温和，为畜牧业生产创造了良好的自然条件。但是，由于饲料大部分依赖外地输入，加上饲料价格大幅上涨，饲养成本大幅提高，严重打击农民积极性，极大地阻碍我市畜牧业生产的发展。为了解决畜禽与人争粮的问题，减轻我市饲料对外地的依赖性，充分利用我市山区资源，降低畜牧业生产成本，提高畜牧业经济效益，有必要在我市大力推广黑麦草种植。饲用牧草的种植相对一般农作物的田间管理要简便得多，省工、省时。因其具有适应性广，对土壤和气候条件要求不严，抗逆性强、抗病虫害、抗旱、耐寒、耐热、耐杂草、播种期长等特点，因此在我国广大地区均可种植。特别是黑麦草不仅产量高，而且整个生长过程中基本不见有病虫害发生。