陈乐阳，黄世荣，陈文广

（1.金华市经济特产技术推广站，浙江 金华 321000； 2.金华市蚕桑学会，浙江 金华 321000）

金华，浙江省辖地级市，自秦王政二十五年（公元前222）建县，已有2200多年的历史，因其“地处金星与婺女两星争华之处”得名金华，简称金，古称婺州。地理位于浙江省中部，坐标东经119°14'～120°46'30”，北纬28°32'～29°41'，境辖设婺城区、金东区2个市辖区，兰溪市、义乌市、东阳市、永康市4县级市以及武义县、浦江县、磐安县3县，总面积10942 km2，国家级历史文化名城、中国十佳宜居城市之一。金华属亚热带季风气候。总的特点是四季分明，年温适中，热量丰富，雨量丰富，干湿两季明显，适合蚕桑生产的发展。金华蚕桑是我省浙西南蚕桑基地的重要组成部分，新中国成立以来蚕桑在金华经济发展中发挥了应有的作用。但是，随着近年来经济的快速增长，金华蚕桑生产受劳动力成本上升和产业结构调整及茧丝形势不佳的影响，蚕茧生产呈快速下滑态势。金华蚕桑如何应地制宜、准确定位，发挥蚕桑产业自有的功能，金华蚕桑人走出了一条彩色蚕桑之路。

1 果桑产业发展迅速

近年来桑果因其风味独特、口感好，越来越得到人们的重视，现代医学临床已经证明，桑椹有很好的滋补心、肝、肾及养血祛风的功效，对耳聋眼花，须发早白，内热消渴，神经衰弱，动脉硬化，血虚便秘，风湿关节痛等均有疗效，桑果被认为是水果中的珍品。金华市是浙江省最早引进果桑大10种植、开展果桑种植研究和苗木繁殖的地区。我们自1993年开始引进果桑种植，由于引进之初没有现存的栽培技术，一直是边摸索边实践，后在引用桑树断枝病的防治方法解决了桑椹菌核病的防治方法及采取各种苗木繁殖技术后才得到了迅速发展。果桑种植丰富了5月份水果供应淡季的水果供应和花色品种，也促进了当地桑果采摘游的兴起。

金华现有果桑3.52 hm2（仅0.067 hm2亩以上的果桑采摘园有11个，面积达1.73 hm2），产值可达7千余万元。金华市武义县桃溪镇锦平村和金东区江东镇雅金村近年来每年举办“畲族蚕桑文化节”和“桑果节”，中国农科院蚕研所果桑品种展示基地座落在武义县泉溪镇麻蓬村，有0.21 hm2桑果母本园，品种有180余个，是国内品种较为齐全的桑果母本园。另外，桑果系列产品生产在在境内都呈星星点点发展态势，桑果酒、桑葚膏、桑果饮品、桑果醋、桑果酵素、桑果干也成热门话题，从而促进我市农业增效，农民增收，也大大促进了我市休闲采摘游的发展。

2 彩色茧开发异军突起

吃普通桑叶，却吐出了彩丝。“金秋×初日”的亮相让众人大开眼界。据介绍，这是由浙江大学动物科学学院陈玉银教授为首的团队培育成的家蚕彩色茧新品种。2010年起，我市永康先后在西溪、舟山多点多户试养，2015年秋季正式进入农村生产试养鉴定。经多年试养、调查、观察，“金秋×初日”表现出较大自身优势。一是强健好养、发病少、抗逆性强；二是产量高、效益好，特别是在较差的饲养条件下体现出了稳产高产的特性，张产量在50公斤左右，比普通育蚕高出20%～30%，收购价也比普通育蚕高出2～4元/公斤，蚕农在劳动力不变的情况下，经济收入大幅提高。抗逆性强、好养、高产、优质等众多优点使其适宜规模饲养，深受蚕农和蚕茧经营单位欢迎。去年，“金秋×初日”拿到了浙江省主要农作物品种审定证书，是全国第一个进入推广阶段的实用型彩色蚕茧品种。到去年晚秋止，永康市已饲养彩茧品种“金秋×初日”758张，今年将全年全面饲养，成为全国第一个全面饲养彩色茧的县市。此外，由于“金秋×初日”所产的蚕茧及蚕丝显示出天然高贵的金黄色，永康市联农蚕桑专业合作社将其产品制成高档蚕丝被，命名为“黄金富贵”，每斤售价600元，是普通蚕丝被的2倍，市场供不应求，年销售额达200多万元。此外，彩色茧制成的领带、内衣等产品因具有天然、保健、环保特点，又符合现代消费时尚，开发前景也一片良好。“金秋×初日”的规模化饲养，折射了金华永康市蚕桑产业坚持科技引领创新发展的新思路。

3 桑茶生产前景看好

近年来金华市蚕桑人观念发生了转变，蚕茧并非一定是白色，种桑不一定养蚕，可以采果，还可做桑叶菜、制桑叶茶。桑叶的药用价值在古代就被医家所认识和重视，其作用在《本草纲目》等书中均有记载。李时珍在《本草纲目》中称桑树为“东方之神木”，中医认为，桑叶味甘，性平、寒。可清肝明目聪耳，镇静神经，润肺热，止咳，通关节。现代医学研究表明，桑叶中含有丰富的钾、钙、铁和维生素C、B1、B2、B3、A、叶酸以及铜、锌等许多人体所需的微量元素，具有降压、降脂、抗衰老、增加耐力，降低血脂含量，降低胆固醇，抑制肠内有害细菌繁殖和过氧化物产生等独特功效，对人体有着良好的保健作用。桑叶含有较多的叶酸，每克桑叶含有叶酸105μg，它参与核酸的合成，有抗各种贫血和促进生长的作用，并能治疗胃癌、肠胃道障碍、神经管畸形、营养不良和疮疹炎等疾病，对人体健康有益。正因为如此，近年来我市不少企业开始开发桑叶功能性茶，产量达250 t，产值达1890万元，特别是我市磐安县青之舟农业开发公司野桑茶销量达1500万元。

4 几点体会

（1）产业的发展离不开政府的支持。如永康市政府办公室2010年3月5日下发了《杨溪水库饮用水源保护区农业产业结构调整政策实施办法（试行）》（永政办发〔2010〕26号），把蚕桑生产作为杨溪水源保护区种植业结构调整扶持发展的主导产业，引导库区农民种桑养蚕。2011年出台相关配套政策：新品种桑苗每株价格0.6元，财政补贴0.5元，市土特产公司补贴0.1元；方格簇由土特产公司免费发放；建立了蚕桑生产保障体系，鼓励蚕桑生产，市政府从水资源费中安排一定资金，和蚕茧经营企业（市土特产公司）共同出资100万元设立蚕桑风险基金，用于抵御市场风险，实行蚕茧保护价收购，蚕桑保护价以前三年我市当季的平均茧价为准。

（2）产业的发展离不开技术的支撑。金华业务部门一直致力于开展果桑生产技术的研究，先是解决了最初的桑椹菌核病的防治方法和栽培技术，而后又制定了《果桑生产技术规程》，开展了《大10果桑两种模式高效栽培技术研究》、《果桑标准化栽培关键技术研究与示范推广》、《果桑设施栽培安全生产模式相关配套技术的研究》、《果桑品种筛选及品质提升配套技术熟化集成与示范》等项目的研究，开展了桑园和果桑园套种桑枝黑木耳试验等，大大促进了我市果桑产业的发展。

（3）产业的发展不能忽视农民的利益。农民一定要有增收，果桑、彩色茧、桑叶茶的发展都促进了产业的转型升级，促进了农民的增收，而且因为桑树的绿色生态的作用还一定程度上保护了生态环境。