任梦娟，史宏志，顿松阳，杨惠娟，李洪亮

1 河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地/烟草行业烟草栽培重点实验室，郑州 450002；2 河南省烟草公司许昌市公司襄城县分公司，河南许昌 461700

生物碱是烟草属（Nicotiana）植物的重要化学成分，其中烟碱是普通烟草属最主要的生物碱，约占总生物碱的90%以上[1]。烟叶在燃吸过程中释放的烟碱通过血液进入脑细胞，使人产生生理反应，因此，被认为是烟叶中主要的活性成分，不仅影响烟叶的劲头，也是使人产生致瘾性的主要成分[2-3]。Benowitz等于1994年首先提出把烟叶烟碱含量降低到使人致瘾的临界值以下可有效减少吸烟者对烟草的依赖性的理念[4]。美国食品和药物管理局宣布，正考虑强制降低可燃香烟中的烟碱含量至不使人致瘾的水平[5]。世界卫生组织为了降低吸烟率，建议将卷烟烟丝中的烟碱含量降至0.4mg/g以下[6]，烟碱含量在0.2至0.3mg/g之间，低于维持上瘾所需的阈值[4]。因此，低烟碱烟叶生产技术的可行性和对烟叶品质及消费者感受的影响成为近几年国际烟草界的研究热点。烟叶的烟碱含量从根本上来说受遗传因素控制，但也受到生态、农艺等措施的强烈影响。目前降低烟叶烟碱含量的技术手段包括常规育种、化学和农艺调控、遗传工程及工业方法等。其中常规育种降低烟碱含量的潜力较小；化学和农艺调控对降低烟叶烟碱含量的幅度十分有限，而且烟碱含量的降低往往伴随着烟叶质量和可用性的显著下降；……