张琳 姜霄 杜彩宇 蒋园园

【摘 要】文章基于可持续设计理念，以城市人群密集的商业街道零散垃圾丢弃现象进行展开研究，从环境友好的角度出发，寻找解决问题的突破口。通过分析步行街食品垃圾丢弃的现状以及存在的问题，总结出多数城市商业街普遍环境不佳的主要原因，结合人的行为习惯、环保意识、生活方式等，提出食品垃圾分隔的设计思路，有效解决临时找不到垃圾桶、随意丢弃食物垃圾的问题。

【关键词】可持续发展；食品垃圾分隔；环保；环境友好

中图分类号： F426.63 文献标识码： A 文章编号： 2095-2457（2018）01-0043-001

【Abstract】The article based on the concept of sustainable design， with crowded city commercial streets scattered litter phenomenon to carry on the study， from the perspective of environmental friendly， looking for the breakthrough point to solve the problem. By analyzing the status quo of the pedestrian street food waste disposal as well as the existing problems， and sums up the most common environment of the main causes of poor urban commercial street， combined with peoples behavior， the environmental protection consciousness， life style， etc.， put forward the design idea of food waste separation， effectively solve the temporary couldn't find a trash can， discarded food waste problem.

【Key words】Sustainable development； Food waste separation； Environmental protection； Environmental friendliness

0 绪论

城市商业街、步行街是体现一个城市文明、形象的重要场所，通常人流量大、人群频繁更替，热闹非凡。但多年来，步行街垃圾随意丢弃造成严重污染的现象让政府部门、附近居民都头痛不已。垃圾横飞、油污遍地、地上散发着难闻的气味等已是很多城市步行街普遍的病态。共同维护周边环境，给居民带来健康舒适的生活，以及友好城市发展、可持续生活方式是现今需要关注的重点。

1 典型问题分析

（1）垃圾桶定点设置不合理以及不能及时清理导致其始终处于堆满的状态。很多人都不愿意在逛小吃街的时候挤出人潮走向附近的垃圾桶，为了图方便就随意丢在路面。

（2）行为习惯。人群大多喜欢方便，经常走到垃圾桶旁边扔垃圾会有点浪费时间，而且垃圾桶少又脏，造成了大多数人排斥的心理，不愿意去人垃圾，步行街就会食品垃圾成堆。

（3）商家的价值观。商家没有意识到食品残留下来的垃圾如何解决这一点。

2 基于可持续发展的食品垃圾分隔思路

2.1 “可移动的垃圾桶”

2.1.1 当人们在就近的小吃摊上购买一些食品后，习惯于游走在不同的场地进行食用，然而这些区域未必会设有垃圾桶。此时边食用边产生的一些果壳果皮、骨头、碎屑和废纸巾等零散的垃圾去处是一个问题。如果能够让人们把即时产生的一些小的垃圾临时收纳，等走到垃圾桶的旁边再一并扔掉，这样不仅可以减少路面上零散的垃圾丢放量，还可能减轻环境污染。

2.1.2 通过工具分隔

以食品外包装袋为载体，设计一种可以将食品外包装袋分隔成食品盛装和零散垃圾临时存储的两个空间的分隔工具。

2.1.3 通过包装袋本身分隔

通过改变食品包装袋的形状、材质、使用方式、功能等，重新规划有限的空间，使其达到临时存放食品零散垃圾的目的。

2.2 设计遵从的原则

2.2.1 以节约、环保、便携为原则

用一种工具能将原本的食品包装袋再分离出小空间，解决了资源浪费和污染环境的问题，同时可多次循环使用。此外，便于户外出行方便，需考虑工具的体量，以便携为主。

2.2.2 以可持续发展为原则

食品垃圾分隔工具在設计时，必须以可持续发展为指导原则，选择能源与技术的最佳结合，减少能源的消耗给环境带来负面影响。

3 设计方案

此食品垃圾分隔夹以工具的形式做媒介，改变原来包装的形式，将包装袋和垃圾袋巧妙结合，形成两个不同的空间，分别用来盛装食物和临时储存垃圾，实现资源的合理利用。

3.1 结构

首先，考虑到夹子的种类。为了适应各类食品包装袋的柔韧性、厚度，夹子的夹持面将设计成波浪形的曲面，利用曲折的缝隙将袋子回折，可以顺利的夹住袋子，并且防止滑落，达到分隔袋子的目的。其次，从灵活多用和便携的角度考虑，将夹子设计成可折叠结构，分支部分180度旋转之后可以将原本闭合状态下的夹子伸长一倍，同时可做到任意角度旋转固定。即可根据袋子的种类不同随意变换夹子的状态，使之分隔出需要的零碎垃圾暂存空间。

3.2 材质

由两部分构成，分支与主体部分不同。分支部分是吸铁，可避免滑落或偏移。主体部分是塑料材质，质量轻，手感舒适，有一定的弹性和韧性，能够灵活的应付厚度不同的袋子。

3.3 外观

整体简洁大方，为多数人群所接受。同时配色多样，增加趣味性。

3.4 其他闲置情况下的功能设定

当食物未食用完时，还可作为食品包装袋的封口夹。此外，分支部分的吸铁结构便于收纳，在室内，可将夹子吸在冰箱门等有吸附力的表面上，可作便签条的磁贴，同时防止夹子丢失。

4 总结

食品垃圾分隔思路设计很大程度地解决垃圾丢弃的问题，满足群众更方便地处理零散的食品垃圾。基于可持续发展的食品垃圾分隔工具的创新设计愿景便是最大程度上有效缓解食品零散垃圾随意丢弃造成的一系列问题，引导市民逐渐形成自觉的环保意识。

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