你可能还没有听说过生酮饮食，但产品的开发者和业内专家都预测低碳水化合物、高脂肪的饮食方式将有一大批追随者。

“现在生酮饮食正变得越发流行，”位于阿拉斯加州Barrow 市的Hunter Gatherer Natural Foods公司CEO Jason Thomas认为，“这可能是下一代原始饮食（paleo）的形式，这里面特别反映出消费者对于脂肪态度的变化。”

他的公司供应在菲律宾发芽和成熟的霹雳果（Pili Nuts），有辛辣或椰油和海盐风味。公司即将推出更多品种，包括干烤、什锦杂果、黑巧克力和干烤姜。该系列产品以任何一个坚果都含有最高的油脂和最低的碳水化合物为卖点。

“我的产品正好完美地符合生酮饮食准则，”Thomas先生表示，“我们基本上是一家开发‘原始饮食类型产品的公司，倡导生酮饮食的人们像素食主义者一样喜爱我们的产品。”

根据Innova 市场洞察，该系列产品的开发设计符合饮食的严格标准，这引发了原始饮食生活方式的流行。全球推出的以“paleo”为特色的产品数量由2010年的个位数飙升至2015年9月末的300。Innova 表示，虽然总的推出数量还很小，但在过去一年里，引入的paleo产品几乎增加了三倍。原始人饮食热爱者抛弃了乳制品、谷物、豆类和精制糖，而赞同瘦肉、坚果、水果和蔬菜。

与原始饮食类似，生酮饮食作为预防疾病和体重管理的解决方案在健康和健身社区受到欢迎。通常该类饮食的追随者目标是从谷物、豆类、乳制品、蔬菜或水果中吃少于50克的碳水化合物，以达到“酮症”状态，在这种状态下身体利用脂肪而不是首选来源——碳水化合物作为燃料。……