杨丽琴

苏联教育家苏霍姆林斯基說过：“热爱孩子是老师生活中最重要的东西。”而我要说，热爱孩子是每一个幼儿教师的天性。每当听家长朋友们说起，孩子在幼儿园吃得饱饱的，还长得胖胖的，心里就高兴极了。

记得去年9月份刚开学没多久，我就发现班里有些孩子有挑食的习惯，这样很不好，长期下去孩子会营养不良的。小田格儿是班里挑食明显的孩子，每到吃到西红柿面时就悄悄地哭，平时家里的大人知道她不爱吃西红柿面，就不做给她吃。就在这样的情况下，我没有大声地呵斥她，而是变着法子哄他吃，一段时间下来，他不仅学会自己吃饭，还能把碗里的饭、菜都吃干净，有时候还要帮我“教育”那些挑食的小朋友，给他们讲道理，用自己的方法鼓励他们好好吃饭。看到孩子们这么大的转变，我打心里高兴，看到孩子们圆嘟嘟的小脸蛋，我感到很自豪，很有成就感。

除了每天观察、督促孩子们的一日三餐，我制定了每个月一次的食育实践活动。每一次的食育实践活动都受到了孩子的热情追捧，从活动中孩子不仅品尝到了美食，还参与了美食的制作过程，家长朋友们也非常喜欢这样的活动。接下来我一一介绍一下开展的食育实践活动。

第一次食育实践活动的主题是《制作水果奶昔》。我提前分组让孩子带来各种水果，星期一让孩子们了解各种水果的生长过程，星期二让孩子们品尝各种水果制成的食品，有罐头、果脯等。......星期五我们邀请西米妈妈为孩子们讲解水果奶昔的制作过程，我看到孩子们一个一个兴奋的小脸，贪吃的样子，别提有多可爱啦！该孩子们动手啦！他们稚嫩的小手，把香蕉切成一小块放到餐盘里，让孩子们享受亲手制作的乐趣，也学会讲卫生、不浪费的好习惯。我们除了制作了香蕉奶昔，还有制作了火龙果奶昔，让孩子们观察火龙果奶昔与香蕉奶昔，从外观上有什么变化，尝一口会发现，不同水果做出来的奶昔的味道也是不一样的。看着一个一个小馋猫喝得美滋滋的，觉得一切都是值得的。

课后家长们见到我说：“杨老师，洲洲回家告诉我，香蕉奶昔可好喝啦，营养又美味。吵着让我做给他喝了。还要自己切水果了。”还有不喜欢吃香蕉的孩子，从此喜欢吃香蕉啦！真是一举几得呀！

相信孩子们对甜食的诱惑，是永远没有抵抗力的。我们就此开展了一次食育实践活动——《手心里的美味》。这一天，孩子们特别兴奋，要制作他们的最爱——纸杯蛋糕啦！孩子们穿上小围裙、带上厨师帽，准备大显身手啦！妈妈们早早的把食材准备好，孩子们开始制作啦！揉面团、按压面团、往纸杯里盛巧克力面糊，哇，我看到小西米在偷偷地咽口水哩。整个制作过程，孩子们很专心，忙的不亦乐乎！在这次的制作中，孩子们懂得了珍惜粮食，懂得感恩，品尝到自己做的食物，大声喊道：“真好吃！真好吃！”我们在一个温暖的空间度过了幸福的时刻。

第二学期的食育实践活动我们班主要是以二十四节气为主题开展不同食物的实践活动。在立春时，我给孩子讲解立春的习俗，让家长与孩子们在家里进行“竖蛋”的活动，孩子们很开心，不仅了解了立春的习俗，还有知道了鸡蛋可以竖起来呢。立夏时节，我让家长和孩子们在家里做好一个“兜蛋”，并且带到学校，孩子们各式各样、五颜六色的“兜蛋”，让我很惊喜，家长们真是心灵手巧呀！带领孩子们了解了立夏的习俗、面食后，我和刘老师组织孩子们进行了一场别开生面的“斗蛋”比赛，孩子拿着自己的“兜蛋”“激烈”地互相碰撞，最终多多获得了“蛋王”的称号！通过节气让孩子了解到食物的不同使用方法，也通过食物让孩子深刻地认识了节气。

4月正值谷雨，我们小一班组织了一次《做春饼》的食育实践活动，这次我邀请了小石榴妈妈为孩子们讲解做春饼的步骤，孩子们先铺好春饼，拿起小勺子，抹上一层甜面酱，抹上一层番茄酱，抓一点黄瓜，再抓一点火腿丝儿，这些都是孩子们喜欢吃的食物，最后两只小手将春饼卷呀卷，春饼就做好啦！做的时候，宝宝跟我说：“杨老师，我最喜欢吃肉肉啦！”逗得老师们和家长们哈哈大笑。准备品尝春饼啦，别看洲洲个子是班里最小的，却吃了三个春饼呢！真是大胃王呀！课后家长们也反馈，非常棒的一次体验活动！用这样的方式，让不喜欢吃菜的小朋友，也能吃上菜，营养丰富，又味美，还能让孩子们一起动手参与，体会劳动带来的快乐！

每一次食育实践活动后，我会组合一些孩子们将美食分享给其他的老师们一起品尝，让孩子们学会分享。

食物在手，温暖在心。让每一个孩子喜欢上吃饭、喜欢品尝各种食物，我想这是我作为一名幼教，应该做的，看着孩子们有秩序地、安安静静地进食，感到付出是有收获的！