徐 磊， 郭锦墉

(1.江西农业大学经济管理学院，江西南昌 330045； 2.江西农业大学人文与公共管理学院，江西南昌 330045； 3.江西农业大学农村经济研究所，江西南昌 330045)

近年来，农产品流通中出现季节性、局部性的生产者“卖难”和消费者“买贵”以及“两头诉苦，中间喊冤”的问题[1-2]，同时食品安全问题频发，消费者对农产品质量安全要求也逐步提高。而“农超对接”能够较好解决“卖难买贵”问题，有效保障农产品的质量安全[3]。在此背景下，国家大力支持超市同农产品生产者开展“农超对接”。本研究利用对江西省242家具有代表性的生鲜农产品合作社的调查数据，分析合作社内部质量控制行为、供货能力对其参与“农超对接”的实现和程度的影响。根据现阶段的研究成果，消费者如今更加注重农产品的质量，对具有质量安全可追溯标识的农产品具有较高的支付意愿[4]。超市凭借其得天独厚的优势成为农产品销售的主要载体[5]，即“农超对接”将成为农产品销售的主要渠道。而超市作为零售商为了更好地满足消费者的消费需求，就需要供应商满足超市不确定的订货需求[6]。因此，合作社需要规模化、专业化生产，提高供货能力[7]。综上分析，可以预测合作社为了参与“农超对接”，提升参与程度，须要控制农产品质量安全、增强供货能力。然而，具体是何种质量控制行为、哪一方面的供货能力影响合作社参与“农超对接”的实现以及参与程度，本研究将进行详细的实证分析。

1 文献回顾

众多学者就“农超对接”展开了诸多研究，大多学者认为我国分散且传统的小规模农户难以同超市直接对接，而农民合作社则可以整合分散的农户，从而有效参与“农超对接”[8]。……