蔡云艳

一、研究背景

企业社会责任报告是企业就其经济活动对社会特定利益群体及整体产生的经济、环境和社会等影响进行沟通的表现形式，是企业与利益相关方沟通和交流的平台，是企业履行社会责任的综合反映。食品行业的社会责任报告，关系人的生命与健康，不仅应当遵循所在上市地的交易所要求和国际上的社会责任指引，披露其社会责任意识与行为，而且食品行业更应突出其食品安全与健康方面等对消费者的责任，社会责任报告作为企业展示自我的一种手段，能大大增强消费者的信任，减少信息不对称带来的损失。

二、文献综述

lundbolm（2009）选取样本公司进行实证研究，证实企业社会责任会计信息披露与企业财务利润正相关，充分披露社会责任信息的行为对维护企业外在声誉度起着重要的作用，提升企业价值，保护企业的竞争地位。

Patten（2011）指出企业不披露或者少披露社会责任信息会降低企业的市场价值。Monika Hartmann（2011）明確的提出一个观点，就是全球对于食品行业的社会责任的研究量较低，由于食品行业作为全球最重要和最特殊的行业，食品企业的社会责任和政策研究对食品行业起着不可轻视的作用。

朱晋伟、李冰心（2012）对中国食品企业社会责任的影响因素进行了实际的取证分析研究，为了总结出企业社会责任信息的披露指数，专家学者根据取证相关数据和食品业的实际情况，将社会责任的内容分为环境、员工、社会影响和产品质量四个部分进行研究，在食品行业社会责任的研究上起到了重要的作用。

周翔（2013）针对食品行业上市公司披露的社会责任会计信息披露的研究，创建了一套企业竞争力的衡量体系，分析了影响信息披露的相关因素，对比研究数据指标，总结出了造成食品企业社会责任缺失的具体原因，给食品行业的企业履行其社会责任提供了建议。宋晓文（2015）发现我国食品行业的上市公司社会责任报告中披露的信息过于片面化，很少提及食品行业特殊的食品安全问题，比如产品合格率、食品添加剂达标情况等重要的指标披露欠缺。

三、样本选取和数据来源

本文选取了深、沪两市101家食品行业的上市公司2012-2016五年间的社会责任报告，共有114份，有31家企业出过社会责任报告，仅占食品行业上市公司的30.69%。文中所统计的数据和社会责任报告信息来源于巨潮资讯网与企业官网。

四、食品行业上市公司社会责任报告质量分析

1.社会责任报告的充实程度。在2012-2016年间，出过社会责任报告的上市公司的数量，总体还是呈增长趋势，从2012年的披露过独立社会责任报告的食品企业为18家增加到2016年的27家，增加了66.67%，其中连续5年都披露过社会责任报告的食品行业的上市公司仅为15家，仅占深、沪两市上市的食品行业公司的14.58%。2013年比2012披露独立社会责任报告的公司增加了两家，共20家，其中国有企业占到65%。2014年有5家上市公司开始公布社会责任报告，而有一家在2013年曾独立发布过社会责任报告的上市公司（新疆伊力特实业有限公司）在2014年没有编写过独立的社会责任报告，所以2014年公布过独立社会责任报告的上市公司为24家，比2013年增加了4家，国有企业占比58.33%。2015年编写独立社会责任报告的上市公司比2014年增加了1家，一共为25家，国有企业占比68%，其中首次发布社会责任报告的公司有3家，有2家公司在当年不再编写社会责任报告，分别为贝因美婴童食品股份有限公司、麦趣尔集团股份有限公司。在2016年新增4家食品行业上市公司独立编写并披露了社会责任，2家公司（青岛啤酒股份有限公司、三全食品股份有限公司）在2012-2015年都编写过社会责任报告，都还未发布2016年度的社会责任，国有企业占比59.26%。综上所述，发现发布社会责任报告的食品行业上市公司中国有企业占大部分，均超过50%。有3家企业在此期间曾发布过独立社会责任报告，而后又停止了。可以看出，食品企业对社会责任报告的披露热情不高，且并不持久。

2.社会责任报告的充实程度。安毅（2016）用社会责任报告的页数来代表社会责任报告的充实程度，本文为了消除字体大小和图片对社会责任报告页数的影响，用字符来表示社会责任报告的内容充实程度。

社会责任报告的内容充实程度相差较大。在这114份社会责任报告中，字符数在10000-13000区间内的社会责任报告最多，有23份，占比20.18%，字符数在5000-8000、8000-10000、13000-20000区间的社会责任报告别数量分别有23份、21份、23份。有11份报告的字符数在5000字以下，最少的是烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司发布的2013年社会责任报告。烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司和三全食品全食品股份有限公司的发布的所有社会责任报告均在5000字以下的范围内。也有10份社会责任报告由超过20000个字符数，这些社会责任报告内容更加丰富。字符数最多的社会责任报告来自宜宾五粮液股份有限公司，为56632个字符数。

在数据分析过程中，我们发现同一公司的社会责任报告字符数变化不大，内容也差不多，说明同一上市公司的社会责任报告是基于上一年度的社会责任报告（如果有的话）修改而来的，同一家公司的社会责任报告的内容充实程度并没有得到明显增加。

3.社会责任报告的编制依据。这114份社会责任报告编制依据不一，有27份参考了《上海证券交易所上市公司环境信息披露指引》，有26份参考了《上海证券交易所公司履行社会责任的报告编制指引》，有24份参考了《上市公司社会责任指引》，有20份参考了《中国企业社会责任报告编制指南》，参考了《深圳证券交易所中小企业板上市公司规范运作指引》了的有20份，不一样的编制依据导致社会责任报告缺少可比性。除下列主要的参考依据以外，还有少部分社会责任报告参考《深圳证券交易所主板上市公司规范运作指引》、《社会责任指南》及《社会责任报告编写指南》等编制。

4.社会责任报告的主要内容。社会责任报告主要给利益相关者参考的，包括股东、债权人等投资者、社区人员、员工、供应商、消费者，本文也从这些利益相关者角度入手对社会责任报告的主要内容进行分类。本文将社会责任报告的披露内容分为有关环境影响、员工利益、社会影响、产品责任、投资者（股东、债权人）保护和供应商合作伙伴这6部分。通过整理数据发现在114份社会责任报告中有7份没有涉及到有关环境的内容、2份没有涉及到员工的内容，有5份没有进行披露到社会影响的内容，有3份报告没有披露提及产品责任和投资者的内容，没有披露供应商合作伙伴内容的社会责任报告有7份。

5.社会责任报告的可信程度。通过数据整理，在114份社会责任报告中，没有一份社会责任报告拥有第三方审计鉴定，说明食品行业上市公司披露的社会责任报告缺乏公信力和说服力，没有重视社会责任报告。

五、食品行业上市公司的社会责任报告存在的问题及建议

1.在应该以食品安全为核心的食品行业上市公司的社会责任报告中，大多未披露相关行业标准的内容。食品行业标准分为企业标准、地方标准、行业标准、国家标准。大多数社会责任报告也不曾披露过发生食品安全事件的处理流程。

2.食品行业上市公司的社会责任报告披露的内容太过片面。所披露的内容只有公司的长处，未曾涉及食品安全问题，只有双汇集团在其社会责任报告中披露过当年的食品安全问题以及后续处理。

3.食品行业上市公司的社会责任报告的编制依据不同，导致不同公司的披露信息缺乏可比性。披露的信息大多为定性的非货币信息，无法从定量的角度准确真实地衡量食品企业履行社会责任信息的行为，这种社会责任报告中缺乏准确具有说服力的数据，相对缺乏客观性和真实性，无法提供有益的信息帮助信息使用者做出正确决策。

4.食品行业上市公司的社会责任报告缺乏第三方鉴证，所披露的社会责任信息缺乏公信力和说服力。由于食品行业在中国国民生活中的特殊性，产品安全尤其重要，同时相关部门加快建立统一的食品行业社会责任会计信息披露准则的步伐，应加大对社会责任会计信息披露意识的媒体宣传，正确引导食品企业履行和披露社会中责任，并建立第三方的监督组织。

（作者单位：上海海事大学）endprint