莫美华，高亿波，马紫英，谢伟忠，刘春燕，黄茂俊，邱仕奇，许少嫦，喻晓明，吴英

（1.华南农业大学食品学院，广东广州 510642）（2.广东省林业有害生物防治检疫管理办公室，广东广州 510173）（3.中国科学院微生物研究所，北京 100101）

巨大口蘑(Tricholoma gigantean Massee)，隶属于担子菌亚门(Basidiomycotina)、层菌纲(Hymenomycetes)、伞菌目(Agaricales)、白蘑科(口蘑科)(Tricholomataceae)、口蘑属(Tricholoma)的一种珍稀大型食用菌。其子实体营养丰富、味道鲜美，且具有抗肿瘤、免疫调节、抗氧化、抑制高血压，抑制细菌、真菌和艾滋病毒等多种生理功能[1～6]。巨大口蘑是一种草腐型真菌，主要分解纤维素、半纤维素等营养物质，适宜的原材料有稻草、棉籽壳、玉米芯和作物秸秆等[7,8]。为了能够更好的发掘巨大口蘑的栽培特性，提高产量，许多学者根据地域情况寻找其他的材料替代棉籽壳等常规材料栽培巨大口蘑。

赵承刚等利用木薯酒精渣及木薯秆屑栽培巨大口蘑，其效果明显优于麸皮[9]。马紫英等以椰子壳为主要材料栽培巨大口蘑，结果表明不同成分的含量与产量之间有着密切的相关性[10]。郭翠英等分别用沟叶结缕草及杂木屑为主要栽培基质，以棉籽壳、碳酸钙和米糠为辅料，增产94.5%，生物效率可达155.8%[11]。福建农科院在传统栽培料棉籽壳的基础上添加豆科牧草圆叶决明营养配方栽培巨大口蘑具有极显著的增产效果[12]。云南王元忠等尝试用菜籽皮作培养料栽培的巨大口蘑，其鲜菇产量、粗蛋白含量、亚油酸含量都有提高[13]。

薇甘菊（Mikania micrantha）为菊科假泽兰属植物，多年生草质或稍木质藤本，具蔓生茎，又称一分钟一英里杂草，是世界十大恶性入侵杂草之一[14,15]。……