叶水庆

摘 要：针对百香果市场前景，做了简单的分析，并且提出百香果栽培关键技术。从市场前景来说，百香果作为果汁之王，市场需求不断扩大，是大规模开发的好时机。作为环境产业，百香果种植开发未来一段时间内不存在风险，能够带动附加产业发展，比如食用油和饮料加工等。为了能够占据更多的市场份额，加大栽培技术研究，有着必要性。

關键词：百香果；市场前景；栽培技术

百香果富含丰富的维生素，具有保健功能，不仅促消化，还能够排毒，是时下较为流行的养生水果。不过百香果对气候要求较高，要求日照和温度等均能够达到生长需求。除此之外，百香果种植技术要求高，要有适宜的气候和充足的降水。基于此，深度分析百香果栽培技术，有着必要性。

一、百香果市场前景分析

从种植前景来说：百香果的果汁色香味俱全，具有丰富的营养，是果汁之王。在国外很多国家，比如美国和巴西等，百香果产业已经成为黄金产业。随着养生之风的兴起，百香果饮料必然大受欢迎，成为人们的需求品。在我国百香果尚未实现全面推广，开发种植也处于起步阶段，市场上的百香果供不应求，有着较大的开发种植前景。

从经济效益前景来说：百香果当年产值估算，每亩能够获利25元。做当年种植百香果，半年便开始收入，当年能够获得利润，投入产出比能够超过1：3，效益可观。种植第二年，由于节省了苗款和材料费用等，加之果产增加，亩产量能够达到3000-5000斤，产值可以达到4000元以上，纯利润能够超过3500元/亩，效益增加。

从附加产业角度来说：百香果籽占整个果实重量16%左右，果籽中主要成份是脂肪，含量22%到27.7%。加工可得到澄清透明、无异味的百香果果籽油。该油中不饱和脂肪酸含量高达84.2%，亚油酸含量达64.9%，可发展成为良好的食用油。不过我国食用油使用量较低，尚未达到国际水平，而且食用油多依靠进口。

从种植风险角度来说，百香果不挑土壤，产出快，而且产量高，种植成本较低，开发种植风险较低。百香果引进的时间较短，种植推广也处于起步阶段，具有较大的发展空间。

二、百香果种植要求分析

1.环境要求。温度条件：百香果适合种植在环境温度处于20-30℃范围内的条件下，通常不低于0℃。当环境温度达到-2℃时，百香果植株会受到损害，甚至出现死亡情况。一般来说，种植年平均气温要大于18℃。

水分条件：通常来说，年降水量要求在1500mm-2500mm范围内，降雨分布状况好。水分充足能够保证百香果生长良好，一般来说，不宜<1000mm。

光照条件：百香果喜爱阳光，生长在日照条件好的位置，有利于其开花结果。

土壤条件：百香果适应性较强，对于土壤条件的要求不高。不过若进行大面积种植，需要保证土壤厚度，至少要>50cm，并且要保证土壤肥沃，具有良好的排水效果，保证土壤的pH值处于5.5-6.5范围内。若pH值<5.5，即土壤偏酸，极易引发根腐病。

2.信宜百香果种植条件。信宜地区森林覆盖率较高，已经达到了68.7%，属于山区气候，夏热冬凉，雨热同季，适宜热带水果生长。2014年开始引进百香果，种植面积达到5000亩，截止到2016年，已经达到8000多亩。近几年，信宜地区积极开展百香果种植。拓展增收渠道，积极发展乡村旅游，利用电商行业，推动百香果产业发展。

三、百香果栽培关键技术

1.因地制宜种植技术。即便是相同的区域，由于种植条件和其他条件不同，未必适合百香果种植。基于此，为了保证百香果种植的产量，要因地制宜。在选择种植地点时，要从百香果生长角度出发，选择营养含量较高的土壤。尽量选择通风条件好的土壤，选择向阳背风的园地，保证百香果能够正常生长。除此之外，要远离污染区域和水源，以免百香果生长环节受到污染。对于果园的选择，要保证水源方便，进而保证浇灌作业。

2.定植剪枝技术。百香果生长的过程中，采取特定间距修剪法，按照4m×4m规格进行，每亩百香果种植株数在40左右。百香果生长时，短期内，其枝蔓便可以长满棚架。通常情况下，靠近主蔓枝条的先结果实，当果实落地后，进行剪枝，剪到2-3节。到了冬季，当最后一批果实采收完成后，将结果枝全部剪去。一般来说，百香果的一级蔓为营养枝，二级蔓和三级蔓为结果枝，因此培育二级蔓和三级蔓是提高百香果产量的重要环节。值得注意的是，百香果不可以重剪，若过度剪枝，则会减少产量，造成主枝枯萎，甚至整株死亡。

在定植穴内，要放入充足的肥料，将腐熟的有机肥，进行充分混合，进行施肥作业。在肥料中，可以掺杂一定的杂草。百香果种植没有季节之分，只需要处理好土地，做好防涝和防旱处理即可。在进行处理时，采取分层填土的方式，做好土地松紧工作，定期浇水和检查。定期进行剪枝，保证产量。

3.百香果病虫害防治及自然灾害防治技术。在进行百香果种植时，需要注重提高其抵抗能力。在幼苗时期，要积极施肥，实施氮肥，并且要做好果苗保护，避免由于施肥使其受到伤害，提高其抵抗能力。除此之外，在后期生长环节，要做好自然灾害应对工作。雨季来临前，要检查排水系统，看其是否能够顺利排水，避免果园大量积水，以免造成百香果果树死亡。在高温天气来临前，要做好灌溉系统的检查，保证能够及时灌溉。从百香果时生长的实际情况入手，对于有效的苗木，做好防护措施，比如支架，避免其受到大风或者大雨的影响，出现折断情况。

4.肥水管理技术。百香果是浅根植物，水平根达5m，分布于5～40cm的土层中，且喜湿润又怕干旱和积水。百香果种植根系不可以过湿，当降雨量较大时，需要做好排水处理，避免积水过多，造成根部腐烂。当缺水时，要及时做好补水处理，避免过于干旱造成百香果死亡。一般来说，百香果定植成活在20d左右，以氮肥为主，混合使用花生麸水或者人粪尿，每株2次/月，随着苗木的生长，逐渐增加施肥量。当进入产果期后，增加磷钾肥，促使花芽分化，每株百香果施复合肥（200g）+钾肥（50g）。采果后，施农家肥或者其他冬肥。通常情况下，百香果果实成长周期为70d天，在落果前的10d，采摘果实。

四、结语

百香果市场空间大，种植发展前景乐观。从当前百香果市场发展实际来说，由于产量较低，难以满足市场需求。基于此，需要提高百香果栽培技术水平，提高其产量，带动百香果产业发展。文中结合百香果种植条件要求，提出栽培关键技术。

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