徐浩维 徐武正

（乐平市花猪原种场，江西乐平 333300）

1 材料与方法

1.1 测定猪的来源近几年，在江西省乐平市花猪原种场分别测定了8头公猪，每头公猪与配3头母猪，在每窝仔猪中，选择2公2母进行后裔测定。

1.2 测定猪的选择在被测公猪的后代中，选择身体健康、发育正常、无外形损征和遗传疾患的仔猪，进行免疫、驱虫和去势。

1.3 测定起止与做法测定猪采用平均体质量为20kg左右时开始，到75kg时结束。选择2头去势公猪和1头母猪进行屠宰测定。

1.4 饲养管理生料湿喂，一日三餐。自由饮水，测定猪的日粮营养成分，1kg料约含消化能2.8Mcal、粗蛋白质15%、粗纤维8%、钙0.88%和磷0.76%，具体配方为米糠15%、麦麸20%、玉米粉40%、统糠5%、预混料4%和豆粕16%。

1.5 测定项目

1.5.1 称质量 测定猪于体质量为20、75kg时进行空腹称质量，计算日增质量的平均数、标准差和方差分析。

1.5.2 耗料量 采用清袋法，准确记录每栏测定猪的饲料消耗量与饲料报酬。

1.5.3 屠宰性状 测定猪体质量达75kg时，停食24h后称质量屠宰，记录宰前体质量、胴体长、屠宰率、膘厚、皮厚、眼肌面积、后腿比例、胴体剥离与肉质等性状。

2 测定结果

2.1 生长速度在肥育期，以3号、818号、1号、3027号、2009号和100号公猪的后裔生长较快，平均日增质量在500g以上；301号、4060号公猪的后裔日增质量均在500g以下，见表1。可知，被测公猎之间后裔日增质量达到显著水平（P＜0.05）。

2.2 饲料报酬在所测的8头公猪中，以1号、3号种公猪的饲料回报率高，100号、2009号、818号种公猪的饲料回报率居中，301号、3027号、4060号种公猪的饲料回报率较低，见表1，检验可知，被测公猪后裔的料重比差异未达到显著水准（P＞0.05)。

2.3 屠宰性状通过被测公猪的后裔24头屠宰测定，可以看出4060号、3号公猪的后裔屠宰率较低，818号、100号公猪的后裔屠宰率较高；100号、818号公猪的后裔眼肌面积较大，301号、3027号、4060号公猪的后裔眼肌面积较小；3027号、2009号、100号公猪后裔的后腿比例较高，301号、4060号、3号公猪后腿比例较低；3号、1号公猪的瘦肉较高，301号、3027号公猪的瘦肉较低（见表2）。

表1 后裔肥育性能

表2 后裔屠宰测定性状

从上面各性状测定结果比较来看，公猪有些性状差异明显，说明近几年的选育工作是有一定成绩的，需在今后工作中进一步努力，同时应看到没有1头公猪的每个性状都占优势，如3号瘦肉率高，但屠宰较低，应在今后的工作中引起注意。