韩云霞

（朔州职业技术学院社会管理工程系,山西 朔州 036002）

1 理实一体化教学理念

“理实一体化”教学法即“理论与实践一体化”教学方法的简称。该方法改变了以往教学中存在的理论与实践不相符的现象，教学环节中，凸显了其相对集中性。在教学过程中，教师起着主导作用，教师设定具体的教学任务和明确的教学目标，老师和学生要齐心尽力，边教、边学、边做。这样，学生能够将理论和实践相结合，对所学到的知识进行灵活的应用，同时还能增加学生们的自信心，激发学生们的学习激情。在整个教学过程中，理论和实践是相互交织在一起的，不存在谁先谁后的关系，而是你中有我，我中有你。这种教学方法，适用于各种实践性较强的学科，经过试验，已经取得了不错的的教学效果。“理实一体化”的教学方法不仅仅是理论与实践的一体化，同样也是教师在知识、技能、教学能力等各方面的一体化。酒店管理专业的实践性是非常强的，在展开“理实一体化”教学的同时，我们也发现了许多教师在这方面的教学能力急需提高，所以说，这是一项急需建设发展的系统工程。

2 提升酒店管理专业教师理实一体化教学能力的重要性

理实一体化教学法对教师的要求非常高，要求教师既要熟悉业务，又要掌握教学规律，既能够熟练的进行实践操作演示，又能够对知识进行系统的归纳讲解。所以说一支既能胜任理论教学又能指导实习操作的“一体化教师”队伍，是实施理实一体化教学的关键所在。……