陈海花

(贵州省册亨县渔业局，贵州黔西南 552200)

0 前言

近两年，受出口市场及生活水平提升的影响，“龙虾经济热”相继被掀起。有资料显示[1]，2007年时，我国小龙虾养殖产量为26.55万t，在此后的9年时间里，快速增加至85.23万t，且市场对小龙虾的需求还呈现出供不应求的局面。这一背景催生了跟风养殖现象，部分养殖户因经验缺乏，养殖失败，造成严重经济损失。故而掌握小龙虾池塘养殖关键技术很有必要。

1 选择池塘

所选池塘的水质应足够干净清澈，土壤最好为壤黏土，面积0.2～0.53hm2(3～8亩)更合适，宽度超过3m，坡度约1∶2.5～3m，水深约0.8～1.5m，pH约7.5～8.5，溶氧量超过4mg/L。为避免野杂鱼与鱼卵混进池水，向其中注入池水时需应用纱布过滤，本着高进低出原则，完成进排水渠建设，确保流得进，排得出。另外，池塘内坡应增设塑料网作防逃墙，网下部埋进土里约10～20cm，上部超过水面50～60cm，网外侧间隔1.5～2m应用竹竿或木桩作固定，用铁栅栏将排水口围住，防小龙虾逃跑。

2 清塘消毒

冬季将池水彻底排净，作池塘修整，将多余淤泥清除，仅留厚约10cm的淤泥，池底整平且暴晒20天。放苗前15～20天，再向其中注入5～10cm深度的水，按1500～2250kg/hm2的标准使用生石灰作全池泼洒。生石灰清塘消毒经济实惠，使用方便，可使敌害生物及病原体得到有效杀灭，且有改良水质、增加钙质之效，对龙虾的蜕壳生长更有利。

3 放养前准备

①清塘消毒。冬季将池水抽干，把杂草与多余淤泥清除后充分冻晒；放苗前15～20天，使用生石灰按1500kg/hm2的标准加水化浆后作全池泼洒，用于消灭病原体与野杂鱼；②水草移植。淡水小龙虾养殖的池塘内可栽植的水草包括水花生、水浮萍、轮叶黑藻等，水草覆盖率在全塘的覆盖面积应超过60%；③施肥培水。水草成活后，按4500～6000kg/hm2的标准投放适量已发酵的畜禽粪等有机肥，若此后水质变廋，需适量施以复合肥，保证池水肥度；④投放螺蛳。每年清明前后将活螺蛳按照4500～7500kg/hm2的标准投放，促其于池内自然繁殖，利于养殖成本控制，提高养殖效益。

4 龙虾放养

淡水小龙虾养殖应分春季与秋季两个阶段进行苗种投放，所投放的小龙虾应无病无伤、规格整齐，且一次放足[2]；先应用5%食盐水于放养前作5～10min浴洗，使致病菌与寄生虫充分杀灭。外购虾种，因长时间运输，生存率较低，故而放养前应先将苗种投放至食盐水内作1min浸泡，再提起搁置约2～3min，重复2～3次，使苗种体表与鳃腔水分吸足后再放养。放养时应按照两种方法进行：第一，春季养成虾投放：每年3月中旬投放5000～6000尾长约3～5cm的幼虾；第二，秋季育亲虾投放。每年9月左右按雌雄比例3∶1的标准将500只龙虾亲虾投放至池塘。

5 饲料选择

龙虾属于杂食性水生物，不同生长阶段需要的饲料也应做到配合使用，而植物性饲料(如麸皮、菜籽饼、南瓜、豆粕)、动物性饲料(如螺蚌肉、干鱼粉、小鱼碎块等)与各类人工饲料则属于常用饲料。

6 日常投喂

小龙虾有夜间觅食习性，饲料投喂应做到2次/d，且下午投喂量在全天投喂量中应占70%。6～10月这一生长阶段小龙虾食量增多，每日投喂量应根据水质、天气与虾活动状况作出调整，阴雨天需控制投喂量，而晴天小龙虾活动量增多，应适当增加投喂量。

7 日常管理

①做到每日巡塘，出现问题后根据情况及时解决；②合理追肥，虾种放养约1周，需追施腐熟畜禽粪750～900kg/hm2，饲养中后期按照225～300kg/hm2的标准施加经发酵的粪肥，确保池水呈豆绿色或茶褐色，透明度约30cm；③加强新水注换，尤其是高温天气换水应勤，保持7～10天/次，其他时节则保持15～20天/次；④做好水体消毒与改良工作。通常间隔半个月用生石灰按150～225kg/hm2的标准化水作全池泼洒，间隔1月则使用消毒王按0.5～0.6g/m3的标准与水充分混合后作全池泼洒，改善水体质量；⑤于池塘底部增设适量塑料筒或竹筒等形成人工洞穴，供小龙虾栖息，可预防小龙虾打洞。

8 病害防治

8.1 出血病

典型症状即病虾壳变软，体表可见不同大小的红斑点；防治方法：①一旦发现病虾应及时隔离治疗；②使用败血宁、四黄粉和饲料混合后制作成药饵持续喂养3～5天；③应用碘制剂作2～3天的全塘消毒。

8.2 烂鳃病

病虾鳃丝呈暗灰色，光洁度丧失，表皮局部溃烂；防治方法：①应用芽孢杆菌调水，将虾池内的污物、残饵清除，使水质“活、嫩、爽”；②一旦有虾烂鳃的情况发生，立即应用二氧化氯作水体消毒，持续使用2天。

8.3 黑鳃病

主因为未定期换水，水体严重污染，导致饲养的螺蛳受霉菌感染，虾食用已感染螺蛳所致；防治方法：①使用生石灰按照3375kg/hm2的标准泼洒，半个月后再泼洒1次；②采取底质改良剂改底；③淤泥清理；④加强青绿饲料的投喂；⑤在中后期的养殖中，可向池内放适量蟾蜍。

8.4 纤毛虫病

累枝虫与钟形虫是引起纤毛虫病的主要病原体；防治方法：①养殖密度适宜，保持虾池环境干净清洁，做到定期换水，使水质干净清新；②使用纤虫净作全池泼洒，病情严重时需间隔3天再作一次泼洒，或用生石灰按20～30mg/L(水)的标准全池泼洒，连用3次。

8.5 烂尾病

发病早期病虾尾部可见小疮，边缘溃烂、坏死或残缺不全，后病情加重，溃烂朝四周发展，蔓延至整个尾部；防治方法：①虾苗虾种投放时，加强虾体保护，避免受伤；②饲养期间饲料应投足，保证营养；③发病后，使用生石灰按75～90kg/hm2的标准作全池泼洒。

9 适时捕捞

小龙虾生长速度非常快，通过3～5个月的饲养，体重则可超过30g，可采取撒网、笼捕、干塘捕捉等方法捕捞售卖。捕捞时应坚持捕大留小，不满足上市规格的虾需留池继续饲养。