曹岩 李小勇 黄小红 杨明容 韩财安

(1. 江西生物科技职业学院，江西南昌 330200；2. 江西省水产技术推广站，江西南昌 330200)

蝇蛆粉蛋白质和氨基酸含量高，而且含有多种微量元素、抗菌肽、几丁糖及凝集素等物质。刘黎等[1]的研究结果表明饲料中添加蝇蛆粉能显著提高青鱼鱼种的非特异性免疫力，也能增强中国对虾抗白斑综合征病毒的感染力，显著提高中国对虾的生长速度[2]。

黄芪多糖(astragalus polysaccharide, ASP)是中药黄芪中的主要活性成分，具有提高免疫力、抗病毒、抗衰老、改善肠道功能等功效。饲料中添加黄芪多糖的齐口裂腹鱼的特定生长率、增重率、均显著高于未添加黄芪多糖组鱼[3]。并且洪徐鹏等[4]的研究表明饲料中添加黄芪多糖对克氏原螯虾的生长有促进作用。

台湾泥鳅，鲤形目，鳅科，又称“台湾鳗鳅”或“台湾龙鳅”，多分布于我国长江中下游和台湾岛西北部的浅滩河流。台湾泥鳅肉鲜味美且营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低。长期食用可增强人体的免疫力和抗病力，有“水中人参”之称。2012年台湾泥鳅开始进入中国大陆，2013年在水产领域风靡一时。几乎养泥鳅的人都开始关注此品种，在大江南北广受欢迎，并大有取代本土泥鳅的趋势[5，6]。同时台湾泥鳅作为一个新的养殖品种也受到广大研究学者关注，邱楚雯等[7]对台湾泥鳅进行了人工催产，观察记录台湾泥鳅早期发育情况，显示台湾泥鳅早期的发育与大鳞副泥鳅比较类似，但和泥鳅不同。台湾泥鳅和大鳞副泥鳅及泥鳅进行比较研究，发现台湾泥鳅和大鳞副泥鳅相似，有个体大、生长快等特点，提出了台湾泥鳅可能是由大陆的大鳞副泥鳅和台湾本地泥鳅经过不断杂交、选育而获得的新品种[8]。台湾泥鳅有些独特的特征，其不好钻泥，抢食性好，雌雄大小相同。黄菊等[9]对三种泥鳅生长性能及营养成分比较研究发现，台湾泥鳅生长性能优于其他两种，并且有较高营养价值。但目前苗种的成活率较低。一些学者发现可以通过添加免疫增强剂，提高鱼体的抗病能力，从而提高成活率，促进鱼体生长。故本文选用台湾泥鳅作为研究对象，探讨饲料中添加蝇蛆粉和黄芪多糖对台湾泥鳅苗生长性能的影响。

1 材料与方法

1.1 黄芪多糖和蝇蛆粉的来源和饲料制作

实验用黄芪多糖购自上海瑞康动物药业有限公司，含98%的有效成分；蝇蛆粉购自合肥大元生物科技；养殖原料以麸皮为主，辅以膨化蝇蛆干粉。实验所用基础饲料含36%豆粕、10%麦麸、19%面粉、24%鱼粉、10%植物油、1%添加剂。配好干燥条件下密封保存备用。

1.2 实验鱼及饲养管理

实验用鱼购自进贤罗溪镇泥鳅养殖场，采用1m×1m×1m的网箱，所有网箱均放置在水泥池中，以微流水养殖保证所有网箱外环境的一致性。实验鱼使用前均以基础饲料投喂暂养一周。饲料的日投饵量为泥鳅体重的4%～6%。每天投喂两次，即8点和晚6点，早投喂量为日投喂量的30%，晚投喂量为70%。每天记录实验泥鳅摄食及死亡情况，并清除残饵和粪便，根据泥鳅摄食情况调整投饵量。

1.3 实验设计

取450尾健康的台湾泥鳅鱼苗，实验鱼初始体长3.99±0.18cm，体重0.58±0.03g。鱼苗随机分为3组。每组3个平行，每个平行组50尾鱼。分别在三组饲料中添加0g/kg、25g/kg和50g/kg蝇蛆粉。将270尾健康的台湾泥鳅鱼苗[初始体长6.2±0.78cm，体重(2.37±0.14)g]随机分为3组，每组3个平行，每个平行组30尾，分别在三组饲料中添加0mg/kg、200mg/kg和400mg/kg黄芪多糖，实验时间为35d。

1.4 测定指标

实验结束时，测定采用软尺测量实验鱼体长，电子天平称取实验鱼体重，并记录数据。具体生长指标计算公式如下：

特定生长率(SGR，%/d)=100×(ln末均重-ln初均重)/饲养天数

增重率(WGR，%)=100×(末均重(g)-初均重(g))/初均重(g)

饲料系数(FCR)=摄食量(g)/(末均重(g)-初均重(g))

成活率(SR，%)=100×终末尾数/初始尾数

1.5 数据统计与分析

实验数据采用SPSS17.0软件进行统计分析。采用Dunnett’S多重比较和方差分析比较各组终末体重(FBW/g)、特定生长率(SGR，%/d)、增重率(WGR，%)和成活率(SR，%)的差异，P<0.05为差异显著。

2 结果与分析

2.1 饲料中添加蝇蛆粉对台湾泥鳅生长性能的影响

从表1中可以看出饲料中添加蝇蛆粉的台湾泥鳅苗种的终末体重、特定生长率、增重率和成活率都显著(P<0.05)高于未添加蝇蛆粉的台湾泥鳅苗的对照组。饲料中添加蝇蛆粉50g/kg的台湾泥鳅苗的终末体重、特定生长率和增重率比饲料中添加25g/kg的台湾泥鳅苗高，但两组之间没有显著性差异(P>0.05)。饲料中添加蝇蛆粉25g/kg的台湾泥鳅成活率比50g/kg组的高，且两组之间亦无显著性差异(P>0.05)。故结果表明饲料中添加蝇蛆粉可以促进台湾泥鳅的生长。

表1 饲料中添加蝇蛆粉对台湾泥鳅生长性能的影响

注：同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。

2.2 饲料中添加黄芪多糖对台湾泥鳅生长性能的影响

从表2中可以看出饲料中添加黄芪多糖200mg/kg组的台湾泥鳅苗终末体重、特定生长率和增重率明显高于0mg/kg组和400mg/kg组。饲料中未添加黄芪多糖(0mg/kg)的对照组比饲料中添加400mg/kg黄芪多糖组台湾泥鳅苗的终末体重、特定生长率和增重率高，但两组之间无显著性差异(P>0.05)。饲料中添加黄芪多糖组和饲料中未添加黄芪多糖组的台湾泥鳅的成活率无显著性差异(P>0.05)。结果表明饲料中添加黄芪多糖200mg/kg和400mg/kg对台湾泥鳅的成活率无影响，在饲料中添加适量的黄芪多糖对台湾泥鳅的生长有促进作用，但是超量添加可能会抑制台湾泥鳅的生长。

表2 饲料中添加黄芪多糖对台湾泥鳅生长性能的影响

注：同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。

3 讨论

3.1 饲料中添加蝇蛆粉对台湾泥鳅生长的影响

目前已有研究表明蝇蛆粉替代鱼粉对黄颡鱼存活率无显著影响，蝇蛆粉超20%的替代对黄颡鱼的生长有不良影响[10]。在饲料添加蝇蛆粉对青鱼的生长有促进作用，且添加量在1.8%至5.0%时，青鱼的终末体重和特定生长率随蝇蛆粉添加量的增加呈逐渐增加的趋势[1]。本研究结果显示添加蝇蛆粉的台湾泥鳅苗有较高的终末体重、特定生长率和增重率，2.5%和5%的蝇蛆添加量同样对台湾泥鳅苗的生长有促进作用。

3.2 饲料中添加黄芪多糖对台湾泥鳅生长的影响

有很多学者研究表明黄芪多糖对鱼类的生长有促进作用，如齐口裂腹鱼[3]、奥尼罗非鱼[11]、罗非鱼[12]和鲫鱼[13]等。本文实验结果表明，黄芪多糖添加量在400mg/kg(0.04%)对台湾泥鳅苗有一定的抑生长作用。黄芪多糖添加量在200mg/kg对台湾泥鳅苗有促生长作用。王煜恒等[14]研究表明当黄芪多糖添加量在15%和0.2%时杂交鳢的生长性能显著高于未添加黄芪多糖组。林继明[12]的研究结果表明饲料中添加黄芪多糖500mg/kg、1000mg/kg及1500mg/kg饲养30d后有显著促生长作用，饲养40d后生长性能与对照组差异不显著。这说明不同的养殖品种，饲养时间长短，可能不同生长发育阶段促生长黄芪多糖添加量有差异，本文选用台湾泥鳅苗添加量较杂交鳢低。