云泽林薮

禅茶，作为一种“概念”茶品，在茶界一度盛行。它或产于某名寺古刹，或由僧人亲手采制，并因佛法僧“三宝”的加持而多了些许文化底蕴与殊胜内涵。

其实，禅茶并非“新品”。自古以来，名山、佳茗、僧人之间总是缠绕着深密的关联，故古语有云：“天下名山，必产灵草”、“天下名山僧占多”。史上许多名茶，皆由僧人创制。譬如，西湖龙井、宜兴阳羡茶、松萝茶、庐山云雾、君山银针、蒙顶茶、武夷岩茶等。

佛家讲缘，茶亦然。

因缘湖州第二届全国茶道哲学高峰论坛，我幸识了禅文化学者沈纯道先生。沈先生常在国内外寺庙间去来，访茶问禅，潜心钻研禅宗美学。不久前，沈先生赴宜春考察，在南惹古村小住。屋舍周遭古木森然，溪声潺潺。闲坐幽篁松风里，煮茗邀客，好不惬意。

他乐于分享山居生活的点滴，并寄来了当地所产的宜春金片。开缄宛见先生面，古绿细嫩的芽叶，仿佛是仲夏里蔽日的浓荫，透出了一丝丝清凉。

宜春金片，又名明月金片、金观音茶，因产于湘赣边界的明月山一带而得名。不过，它的诞生还有个更强大的文化背景。

宜春，素有“山明水秀，土沃泉甘，其气如春，四时成宜”之称。这样的描述，展开就是一幅诗意的画卷，孕育好茶的“天赋”更是一一具足。此地，古属袁州，早在唐代，袁州茶就颇具盛名。《茶经-八之出》云：“江南，出鄂州、袁州、吉州。”据毛文锡《茶谱》称：“袁州之界桥，其名甚著。不若湖州之研膏紫笋，烹之有绿脚垂下。”李时珍《本草纲目》“集解”云：“界桥茶”，是唐代“吴越之茶”中名茶之一。……