郑琳 龚自明

摘要：以湖北省恩施州富硒土壤上生长的藤茶（Ampelopsis grossedentata）为原料，开展破壁式提取二氢杨梅素的工艺研究。结果显示，破壁式辅助提取条件下，常温25 ℃，料液比1∶50（g∶mL），用100%纯乙醇溶液提取5 min，提取液中二氢杨梅素含量为15.172%。

关键词：藤茶（Ampelopsis grossedentata）;二氢杨梅素;破壁式提取;工艺研究

中图分类号：TS201.1         文献标识码：A

文章编号：0439-8114（2018）22-0118-02

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.22.032           开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Abstract： Using Ampelopsis grossedentata which is growing on the soil rich in selenium as material in Enshi of Hubei province，wall-breaking assisted extraction test of dihydromyricetin（DMY） was carried out. The results showed that under the condition of wall-breaking assisted extraction，5 min was extracted and the ratio of tea material to 100% pure ethanol solution was 1∶50（g∶mL） at room temperature（25 ℃），the content of DMY in tea soup was 15.172%.

Key words： Ampelopsis grossedentata; dihydromyricetin（DMY）; wall-breaking assisted extraction; process research

藤茶（Ampelopsis grossedentata）系葡萄科蛇葡萄植物顯齿蛇葡萄的茎叶，学名为显齿蛇葡萄，是一种多年生的藤本植物。藤茶有效成分主要是黄酮，是目前植物中发现黄酮含量较高的植物。藤茶黄酮主要成分为二氢杨梅素，具有抗氧化、抑菌消炎、止咳化痰、降“三高”、抗癌等功能[1-7]。研究发现，一定质量浓度的硒能促进藤茶中黄酮类物质的合成[8]，本研究以“世界硒都”-湖北省恩施州，富硒土壤上生长的藤茶为原料，用破壁式提取的方法提取其中二氢杨梅素成分，为工业化生产提供理论基础，为提高藤茶的利用率提供技术支撑。

1  材料与方法

1.1  材料

1.1.1  藤茶原料  原料来自湖北省恩施州来凤县金藤子专业合作社。

1.1.2  试验试剂  乙醇为分析纯（国药集团化学试剂有限公司），冰乙酸、乙腈为色谱纯（美国Fisher Chemical），二氢杨梅素标准品（上海源叶生物科技有限公司，纯度98%）。

1.2  方法

选用JHBE-50S型闪式提取器，其特点为基于组织破碎原理，将物料快速破碎至适当粒度，同时伴有高速搅拌、超强振动、负压渗滤等作用实现提取的目的，最大限度保留植物有效成分不会受热破坏，溶剂用量小，提取时间短，效率高。……