不同施肥处理对大白菜产量和品质的影响

2018-02-11朱长安

江西农业 2018年13期

朱长安

（贵州省威宁县农牧局，贵州威宁 553100）

1 试验材料及方法

1.1 试验材料试验所用土壤为潮土，潮土的特性非常适合种植大白菜，潮土的可溶性盐含量较高，为6～8 g/kg，尤其是碳酸盐非常丰富。大白菜所用品种为华京80，肥料为有机肥、复合肥（N、P、K分别为15%）、鸡粪、钾肥、亿安神力。

1.2 试验方法本次试验共设计5组对比，第一组(对照组)，种植大白菜，仅施加有机肥料；第二组是复合肥（氮、磷、钾分别为15%）、鸡粪；第三组是复合肥，氮含量为189 kg/hm2，磷含量为 150 kg/hm2，钾含量为 270 kg/hm2；第四组为鸡粪、钾肥；第五组为鸡粪、亿安神力、钾肥。重复3次。植株之间的间距为20 cm，各垄之间的间距为15 cm，每组的鸡粪用量为200 kg，复合肥用量为20 kg，按常规田间种植管理，从播种种子到收获产物共用99 d。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对大白菜产量及经济效益的影响在每组都收割完大白菜之后，按照称重计算产量，对照组的大白菜产量（kg/hm2）、产值（元/hm2）、所用肥料的成本（元/hm2）、利润（元/hm2）进行对比，发现第三组大白菜产量为68 145 kg/hm2，比其他组的产量要高出很多，第四组与第二组差异不是很大，第五组的产量比第二组和第四组的产量稍微低一些，但是差距不是很大，第一组的产量是最低的，很明显不施肥的情况下，大白菜的产量很难提高。每小组的产值与产量的比例是一致的，第三组最高，第二组和第四组相差不大，第五组的产值比第二组和第四组的产值要略微低一些，差距不是很大，对照组的产值是最低的。从化肥成本来看，第四组的成本应该是最高的，第三组是略低，剩下三组的成本顺序分别为第五组、第二组和对照组。如果在计算利润时，只计算化肥成本的话，利润的高低顺序为第三组、第二组、第四组、第五组、对照组，显然第三组的利润是最高的，利润最低的是对照组。

2.2 不同施肥处理对大白菜品质的影响大白菜的品质是大白菜质量的保证，关系其市场价值及经济效益，本次试验对五组大白菜的株高、叶宽、叶柄长、叶柄宽、叶柄厚以及心叶、外叶所含硝酸盐的情况、心叶和外叶所含维生素C含量、心叶和外叶含糖量进行分析。对照组的株高为 20.30 cm，叶宽为 12.20 cm，叶柄长为 7.00 cm，叶柄宽为5.20 cm，叶炳厚为1.98 cm，心叶和外叶所含硝酸盐分别为200.0、200.0 mg/kg，心叶和外叶维生素C含量分别为140.7、281.8 mg/kg，心叶和外叶含糖量分别为13.8、13.1 mg/kg；第二组的株高为 23.60 cm，叶宽为 12.80 cm，叶柄长为 8.30 cm，叶柄宽为 5.70 cm，叶炳厚为 0.98 cm，心叶和外叶所含硝酸盐分别为 246.0、534.0 mg/kg，心叶和外叶维生素C含量分别为138.7、272.4 mg/kg，心叶和外叶含糖量分别为13.0、12.5 mg/kg；第三组的株高为 25.70 cm，叶宽为 14.00 cm，叶柄长为 8.60 cm，叶柄宽为5.80 cm，叶炳厚为1.10 cm，心叶和外叶所含硝酸盐分别为250.0、540.0 mg/kg，心叶和外叶维生素C含量分别为 132.4、271.8 mg/kg，心叶和外叶含糖量分别为 14.1、13.6 mg/kg；第四组的株高为 22.50 cm，叶宽为 13.00 cm，叶柄长为 7.90 cm，叶柄宽为 6.20 cm，叶炳厚为 1.05 cm，心叶和外叶所含硝酸盐分别为269.0、575.0 mg/kg，心叶和外叶维生素C含量分别为120.3、248.7 mg/kg，心叶和外叶含糖量分别为13.2、12.6 mg/kg；第五组的株高为 21.50 cm，叶宽为 11.20 cm，叶柄长为 6.60 cm，叶柄宽为5.20 cm，叶炳厚为1.03 cm，心叶和外叶所含硝酸盐分别为260.0、56.0 mg/kg，心叶和外叶维生素C含量分别为123.5、247.6 mg/kg，心叶和外叶含糖量分别为12.4、11.9 mg/kg。从以上数据分析可得，第三组的综合情况比其他机组的情况明显要好，对照第二组和第四组相差不多，第五组比第二组和第四组略差，对照组是效果最差的一组[1]。