陈文生

（忻州市牧草饲料工作站，山西忻州 034000）

鸡粪牛羊饲料化利用研究

陈文生

（忻州市牧草饲料工作站，山西忻州 034000）

鸡粪饲料化利用饲喂牛羊，可将养鸡业和养牛业、养羊业有机结合起来。本文评述了鸡粪饲料化利用饲喂牛羊研究进展，指出了鸡粪饲料化利用存在的问题，并提出了建议。

鸡粪饲料加工工艺营养价值

随着养鸡业的稳定发展，所产生的鸡粪也越来越多。目前我国蛋鸡存栏大约14.5亿只，肉鸡大约年出栏90亿只。按照一只蛋鸡年排鲜粪45kg、出栏一只肉鸡排鲜粪8.5kg计算，我国每年产鲜鸡粪1.4亿t左右。生产中大部分鸡粪肥料化利用，只有少量鸡粪饲料化利用。反刍家畜能利用粗纤维和非蛋白氮，对鸡粪利用效率高，因此，鸡粪适宜喂牛、羊等反刍家畜。鸡粪饲料化利用饲喂牛羊，可将养鸡业和养牛业、养羊业有机结合起来，取得良好的社会效益、生态效益、经济效益。

1　鸡粪的营养价值

由于鸡的肠道短，消化能力低，一般只能消化吸收饲料养分的30%，70%由粪便排出体外，因此鸡粪中含有多种营养成分。据分析，鸡粪的干物质中粗蛋白13.2%～35%（其中真蛋白质37%～45%、尿酸28%～53%、氨8%～15%、尿素及其他含氮物质3%～10%）、粗纤维11%～15%、粗脂肪2%～4%、粗灰分13%～33%、无氮浸出物13%～52%、总消化养分值46%～47%。鸡粪中不仅蛋白质含量高，而且真蛋白质中的氨基酸组成也较为完善，赖氨酸、蛋氨酸和胱氨酸的含量超过玉米、大麦等谷物饲料。对于非蛋白氮和粗纤维，鸡、猪等单胃动物都不能吸收利用，可牛、羊等反刍动物能够利用转化成自身的蛋白和能量。……