傅 凌

（浙江旅游职业学院，浙江 杭州 311231）

众所周知，当前的旅游行业发展的越来越迅速，为了能够更好的适应该行业的发展需求，因此，从事该旅游行业的工作人员专业知识的要求也是一再的提高。一个导游或者是酒店员工对于我国的旅游行业的发展都是有着一定的影响的，因为当海外的游客来我国游玩的时候，与他们接触最多的就是导游和酒店员工了，所以，导游或者是酒店员工的专业知识是非常重要的，就需要我们为此基于需求分析理论来正确指导旅游英语的教学，使导游和酒店员工的专业知识有所提高，更好的为游客服务，促进我国旅游行业更好的发展。

一、ESP需求分析理论

ESP是专门用途英语的简称，那么所谓的ESP需求分析理论简单地说就是旅游英语的需求分析理论。ESP教学最早是在英美等国的应用语言学者所提出来的教学理论，它的目的是为旅游英语的教学确定目标以及方向，因为我们的ESP教学就是要在满足于学习者们的各种不同的特殊需求的基础之上来实现语言教学和语言学习的途径，对于教学效果的提高有着很大的帮助。

二、目前旅游英语教学所存在的问题

其一是，内容太多而且方式传统。当前的旅游英语的教材版本太多，而且这些版本的难度也是大有不同，并不适合高职院校的旅游英语教学，并无法满足学生毕业之后有足够的专业知识和能力去从事旅游行业的工作。

其二是，对于教师的素质以及教学方法还需要提高。虽然说现在的教师英语水平都挺高的，但是他们对于旅游行业并不了解，而且还是应用传统的教学方法进行教学，这导致很多学生并无法在旅游英语课上学到旅游专业上的英语知识。

其三是，理论与实际应用的联系不够。由于很多的高职学生英语基础差，且对其学习的兴趣低，因此，很多的老师就着重为学生打理论基础，而忽视了对旅游英语的实际应用的训练，使其教学效果不好。

三、解决旅游英语教学问题的策略

首先是，改进教学教材和教学课程的设置。传统的教学教材和教学课程的设置基本上着重于理论上的练习，对于实践应用的训练很少，所以我们需要加强旅游英语的实践性，可以通过以下几个方面进行加强：①对于旅游英语的教材编写必须要适合旅游行业的知识；②增加旅游英语的选修课，使更多的学生接触到旅游英语的知识；③适当增加旅游英语听说等实践性强的英语教学。以此同时，还需要突破以前传统的教学模式，加强新的理论知识。

其次是，在旅游英语教学的过程中使用多媒体教学。多媒体教学的作用是可以通过丰富的教学资源给学生创造一个仿真的旅游环境，让课堂的气氛更加的融洽，同时能够使学生在学习旅游英语的时候更加的自然，放松，使其教学的效果更加的显著。

第三是，培养“双素质型”教师，也就是要具有理论教学的素质和实践教学的素质。该类教师应该同时具有的素质和能力有以下几点：（1）需要具备高尚的职业道德素质和有职业指导能力。（2）具有丰富的旅游行业上的专业知识和实践能力。为了能够让英语教师做到这“双素质”，学校可以安排英语教师参加旅游行业上的专业知识培训。

第四是，对于实践上的教学要不断地加强。学生对旅游英语的掌握程度，不仅仅是靠理论知识考试证明，更应该是要靠实践来证明。所以，在对旅游英语的学习过程当中，学校和老师应该给学生多安排一些实践练习的机会，可以让学生去与旅游行业有关联的单位进行实践锻炼，比如旅行社、星级酒店、景点等进行学习，这样能够让学生更快的提高旅游英语的实践能力。

第五是，积极的为学生创造学习英语的环境，对于学生的学习效果以及其实践能力的提高是有着很大的影响，所以我们要有效地提高学生学习旅游英语的质量。比如可以通过在校园里创立英语角、英语讲座等活动，加强学生的课外旅游英语实践练习，或者是可以定期的邀请外籍老师为其进行讲座，定期的组织一些旅游英语的表演活动。

四、在旅游英语教学中应用ESP需求分析理论

在旅游英语教学中应用ESP需求分析理论是很有必要的。ESP是在某一特定的职业上的一类英语语言体，它将语言技能的训练和专业知识相互结合，并把其教学研究引用至课堂的一种新的教学模式。在此教学模式之下，旅游英语的教学将是采用互动式的教学形式为主。

对此我们首先可以采取的方式是"Ask—Answer”,也就是老师根据自己将要上课的内容给学生提出问题，并且让学生带着问题阅读，使学生能够回答老师所提出的问题。其次就是，老师可以利用课前时间在让学生做English Speaking，让他们在课堂上演讲，其演讲的内容不限，比如对某个景点进行介绍；给学生分享一篇自己的旅游经历等。对于这样的教学模式不但能够使学生旅游英语的听力水平有所提高，还能够使学生了解到更多有关于旅游行业上的知识。

互动式的教学模式主要通过以下几点进行：

第一，结合所选主题引入语言知识。在每次要上课之前，老师可以事先确定一个旅游主题，并把即将所要教学的旅游英语主题所涉及到的相关背景知识介绍给学生，同时，结合该旅游主题的背景知识给学生提出相关的小问题，让学生带着问题去阅读与该旅游主题相关的背景知识，做好预习工作。比如Etiquette这个旅游主题，老师就可以向学生提问：Do you know the etiquette in the English-speaking countries?Can you tell us the requirements on tourism etiquette?学生们通过课前老师提出的问题进行自主预习之后以及多媒体教学的展示，大大的提高了学生对于旅游英语的学习兴趣。

第二，结合所选的主题进行语言练习。在进行语言练习的时候我们主要有机械式和有意义这两种阶段的练习，进行机械式的练习，主要是因为在旅游的过程中，为了让游客听的懂，所以要求其发音是要非常准确无误的。在这个基础之上，我们可以进行有意义的练习，也就是老师可以通过多媒体来展示一些旅游纪录片，给学生构建一个生动的情景教学环境，如此一来，可以使学生对于旅游词汇的掌握更加的轻松，真正实现理论知识与实践应用的完美结合，使其教学效果更佳。

第三，围绕所选主题进行语言的输出。对于旅游英语的学习将会是一个很漫长的发展过程，所以在此学习过程当中老师应当给学生构建一个良好的学习环境，并且要适当的给学生布置一些学习任务，进而提高学生对于旅游英语的综合应用能力。与此同时，老师还可以通过给学生构建一个仿真的旅游情境或者到实际的的旅游场所进行教学，让学生在模拟情境或者在实践的过程中锻炼自己，加强旅游英语的应用能力。比如，老师对于学生口语的练习可以安排在一些特定的场所（酒店或者景点等）进行，而且还可以让学生根据自己将要学习的语言知识点进行角色扮演，使学生对于语言知识点能够更好的掌握，且还可以大大的提高学生对于旅游英语学习的兴趣，也真真正正的让学生在实践当中得到了对于旅游英语口语上的锻炼，达到了一定的教学效果。

五、小结

综上所述可知，随着旅游行业的不断发展，为了能够更好的适应该行业的发展需求，旅游英语教学也就越来越重要。本文章在需求分析的基础之上对旅游英语教学进行了分析，其主要分析了目前旅游英语教学所存在的问题有三个主要的方面，分别是内容太多而且方式传统；对于教师的素质以及教学方法还需要提高；理论与实际应用的联系不够，对这些问题也提出了相应的解决策略。最后文章着重探讨了ESP需求分析理论在旅游英语教学中的重要性以及其实现的方式。

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