大专院校中药化学课程理论教学体会※

2018-02-09阮洪生周爱珍陈宏降

中国中医药现代远程教育 2018年15期

孙媛程斌阮洪生周爱珍陈宏降

（浙江医药高等专科学校中药学院，浙江宁波 315100）

中药化学是中药学专业的一门专业基础课，是结合中医药基本理论和临床用药经验，主要运用化学的理论和方法及其他现代科学的理论和技术研究中药化学成分的学科，其内容主要包括中药中有效成分的化学结构、理化性质、提取分离方法及主要类型化学成分的检识与结构鉴定[1]。该课程采用现代化学方法研究传统中药，在教学中占据特殊而重要的地位，是沟通传统中医药与现代技术之间的桥梁，尤其在中药现代化和国际化的发展形势下，中药化学课程显得尤为重要[2]。同时，中药化学所涉及的知识内容既是药用植物学、中药制剂分析等必不可少的基础，又与中药药剂学、中药炮制学、中药鉴定学等专业课程互相交叉渗透，具有承上启下、联络贯通的重要作用。中药化学与中药开发、生产、加工、质量评价、临床应用等密切相关[3]，对于中药学专业人才培养目标的实现起着至关重要的作用。

大学生是高等教育的主体，是高等教育的受教育者和受益者，也是高等教育过程的参与者和体验者，但传统的课堂教学方法已无法满足现代大学生的需求，因此，PBL法[4]、目标教学法[5]、启发式教学、Seminar教学法[6]、研究性教学法[7]、PDCA循环法[8]、情景教学法[9]等广泛应用于中药化学。中药化学属中药学专业课程中比较难学的一门课，同时大专院校的学生化学基础普遍薄弱，并且误以为这门课与专业联系不多，思想上不重视，因而学生很难学好这门课[10]。在实际教学过程中，摸索出恰当有效的教学方法显得尤为重要。为了激发学生的学习兴趣，提高教学质量，培养高素质的应用型人才，笔者在中药化学课堂教学过程中，总结出以下六点教学体会。

1 教学体会

1.1 加强中药化学整体观的教学理念中药化学的背景是中医药基本理论和临床用药经验，主要运用化学的理论和方法及其他现代科学的理论和技术研究中药化学成分。当前中药化学的局势，无论是科研，还是教学，均背离中医药基本理论和临床用药经验。在培养中药学专业学生的过程中，我们要具有中药化学整体观的教学理念，强调中药化学不同于其他类的化学，侧重在“中药”。其次，中药化学是中药学专业知识结构体系中一门非常重要的专业基础课程，主要知识点融汇贯穿于中药学专业课程之中。因此，中药化学的教学应加强与中药学专业其他课程关联性的渗透，增强学生对中药学专业整体性的认识，培养学生中医药思维，提高学生综合能力。中药化学与中药炮制、中药制剂、中药鉴定等专业课程有着紧密的联系，在授课过程中，要多将相关的知识点串联。比如，延胡索采取醋制的炮制方法。延胡索的有效成分为生物碱类成分，用水煎煮后有效成分的溶出量少，但醋炒后延胡索中的生物碱与醋酸结合生成易溶于水的醋酸盐，使水煎液中溶出的总生物碱含量增加，从而增强延胡索的镇痛作用。生物碱类成分从理化性质看最典型的特点就是碱性能与酸结合成盐，所以依据这个特点选择醋炒的方法，使有效成分的溶出率增加，药性增强。防止学生在学习的过程中只注重课程的内容及相关知识点的记忆和掌握，忽略了专业的整体性，最终造成缺乏专业的技能与思维。所以在教学的过程中要有意识地培养学生中医药思维，建立课程体系的整体观，为学生今后从事中药相关工作奠定良好的专业基础。

1.2 引导学生多关注行业现状学生在校期间大多数时间都是在学习课本理论知识，自己没有太多意识去关注行业的最新动态。但是走出校园后，课本知识是远远不够的，身为学生专业道路上的启蒙者，我们教师有义务多培养学生学会课本知识，再跳出课本，放宽视野，多关注行业现状。例如，《台湾及更广亚洲地区的肝癌与马兜铃酸及其衍生物广泛相关》论文刊出后，含马兜铃酸的中药立即被推至舆论的旋涡中，这些舆论中不乏故意诋毁中医中药者。在这样一种公众疑惑、质疑、恐慌等情绪背景下，作为当代中药学专业的大学生，我们的学生不能只埋头于课本知识，两耳不闻窗外事，要以自己所学知识告知身边的亲朋好友事实，因而笔者及时地引导学生关注此次事件，在任课班级中开展了“关于马兜铃事件—你怎么看？”主题讨论课。首先介绍事件发生的背景，以及马兜铃酸的基本情况，其次说明民众们的恐慌情绪以及专家们的回应。然后请同学们畅所欲言，发表自己的观点。最后，总结学生们的想法和观点。同学们从药材基原、加工炮制、配伍应用等方面一一进行了梳理，更加明白中医中药的整体观及配伍，并且明白了以单一的化学成分作为中药质量控制标准的局限性。关于这一点，有学生说：“不回避问题，是解决问题的第一步；承认并认识局限，是克服局限的前提”。最后，对于恶意诋毁中医药的言论，有学生说：“对于建议我们虚心接受，对于谩骂请你慢走”。

1.3 及时跟进学情做到因材施教当代大学生思想活跃，想法层出不穷，教师需要及时跟进学情，从而做到因材施教。为了保证教学质量，在学期初上课前，教师通过查看前期考试成绩，与辅导员、班主任以及与前期课程授课老师交流，以及与学生交谈、问卷调查等多种方法，初步了解了学生的一些学情情况，便于在授课时做到因材施教。以大多数同学的情况确定集体教学的主要内容、方法和总体进度；对基础较好的学生，在掌握基本知识的前提下，额外拓展行业最新研究方法；对基础薄弱并且对这门课没有信心的学生，着重激发起学习的兴趣，一个真正伟大的教育工作者，不会试图把学生带进他个人知识的殿堂，而会将他们引到心灵的门口，提高自发学习的兴趣。

1.4 知识性和趣味性相结合教师的教学方法对提高教学效果具有关键的作用。中药化学需要有机化学、分析化学、生物化学等学科作为前期基础课，涉及知识面广泛，而学生普遍化学基础差，更有大批化学基础非常薄弱的文科生；且化学成分结构、理化性质等方面对大专学生而言比较抽象，学习本门课程难度相当大，从而造成学生对本门课程的学习兴趣不大。“兴趣是最好的老师”，因而如何调动学生的学习兴趣和提高学生的学习效率是我们中药化学任课教师首先要去攻克的难题。教师要合理使用多种教学方法，注重引导和激发学生的内部学习动机。兴趣是内部学习的动机之一，培养学习兴趣是关键，这是提高学习投入的最佳办法，起到事半功倍的效果。如举例说明青蒿素、紫杉醇、甜菊苷、麻黄碱等有效成分在抗炎，抗病毒、抗肿瘤等方面的药理作用及研究热点。此外，学生对一门课程产生兴趣，与任课教师的授课风格息息相关。老师平易近人、风趣幽默，学生自然会更愿意放下手机抬起头，听老师上课。如以牵牛花为例，讲述花色素颜色随PH值变化的知识点。牵牛花是旋花科牵牛属一年生缠绕草本植物，其花叫“勤娘子”，因为它是一种很勤劳的花，每当公鸡刚啼过头遍，时针还指在“4”字左右的地方，绕篱萦架的牵牛花枝头，就开放出一朵朵喇叭似的花来。牵牛花是个大自然的“魔法师”，它的颜色会一日三变，早上是红色，中午是紫色，到了晚上，又会变成蓝色。牵牛花在一天内不断变换颜色的主要原因就是其中所含的花色素，会随着PH值的变化而变化，在酸性条件下是红色，中性条件下是紫色，碱性条件下是蓝色。将枯燥的化学成分性质与生活中身边比较有趣的现象结合起来，学生在轻松愉悦的状态下，很容易就吸收了知识点，并且印象深刻。

1.5 善于总结记忆技巧中药化学知识琐碎，尤其是各种化学检识方法繁杂，不仅需要学生理解其反应原理，而且需要记住反应现象，从而能在实际的操作中灵活应用。这就需要任课老师在平时的授课过程中，多总结一些简单快速的记忆技巧。笔者在授课过程中，经常以一些通俗易懂的方式总结知识点，帮助同学们在课堂上，不仅消化原理，同时记住知识点。比如，黄酮的化学检识方法中，锆-柠檬酸反应可区别C3-与C5-位羟基黄酮，二者均可跟二氯氧锆（ZrOCl2）生成鲜黄色的锆配合物，但二者对酸的稳定性不同，当再加2%柠檬酸甲醇溶液，用水稀释后，C5-位羟基黄酮溶液的黄色显著减退，但C3-位羟基黄酮溶液仍呈显黄色。原理是C5-位羟基与C4-酮基黄酮锆配合物性质不稳定，而C3-位羟基与C4-酮基黄酮锆配合物性质稳定，最终造成了这样的差异。如果上课时，老师只是一味地强调这个反应对鉴别C3-与C5-位羟基黄酮很重要，要求大家掌握，学生只靠死记硬背，很容易混淆。笔者上课时，以“1314一生一世”，感情很牢固，配合物性质很稳定，作为记忆切入点，C3-位羟基与C4-酮基黄酮锆配合物性质稳定，最终颜色不会褪去。学生很快就记住，并且不容易忘记。

1.6 多媒体的灵活应用在开始学习中药化学课程前学生没有相关实验经历，对实验室陌生，并且实验仪器接触也少，如果教师课堂上只通过单纯的描述教学手段讲解一些化学仪器和现象，学生会感觉比较抽象、枯燥，理解困难，进而逐渐丧失学习兴趣。如果教师充分利用多媒体技术，比如图像视频等各种手段让学生直观地观察仪器和现象，并结合讲解，学生接纳度会提高，教学效果也会提升。一些大专学生对理论知识的学习积极性不高，缺乏兴趣。针对大专学生形象思维非常活跃和对直观的东西感受力强的特点，教师更应发挥多媒体教学的优势。如，溶剂提取法中的渗漉法操作从药材湿润→静置→垫棉花→样品装筒→加石块→加液、排气→渗漉→收集滤液止，这一系列过程，如果只是用苍白的语言重复书上的步骤，学生脑子里不仅没有形成直观的印象，反而会对这么枯燥的操作过程产生抵触心理。再比如，虹吸现象是连续回流法的重要原理，单一的语言描述很难将这么抽象的现象表达清楚，所以借助一些动画片视频直观和形象的特点，给学生看演示动画或相关操作视频，伴随解说，达到事半功倍的效果。此外，中药化学课程中，各章节涉及大量的颜色反应，在制作PPT时，有意将反应最终的颜色以相对应的颜色标识，以一种直观的视觉效果加深学生的印象。