周培

（上海交通大学农业与生物学院，上海200240）

0 都市农业与休闲农业的概念辨析

都市是产业和人口密集的地区，寸土寸金，传统农业是土地密集型产业，单位土地产值很低，主要分布于广袤的农村地区。都市农业似乎是一个矛盾的概念，所以都市农业一直是一个概念不甚清晰的提法，学术界也花了大量的精力对都市农业的概念进行了阐释。其实，通过梳理都市农业的实践和理论发展，不难发现都市农业是在两种情况下使用，一是区域概念的都市农业，一是功能概念的都市农业。

（1）区域概念的都市农业与城市相伴相生。长期以来，区域概念的都市农业被人们所忽略，认为都市农业是到了近现代才出现的。如果从字面意思来解析，都市农业即都市及其周边地区的农业，那么有了都市或城市就有了都市农业，而城市出现于原始社会末期。考古资料证明，世界最早的城市是位于约旦河注入死海北岸的古里乔，距今已有9000年左右，而农业的历史大概也在10000年左右。中国战国以前的城市人口最大规模约为1～2万人，战国时代城市人口的最大规模约为几万到十几万。《战国策·赵策》：“古者四海之内，分为万国。城虽大，无过三百丈者，人虽众，无过三千家者。……今千丈之城，万户之邑相望也。”汉朝都城长安的人口达四五十万，唐朝长安城估计鼎盛时期有100万，南宋临安城（杭州）共有城市人口约150万。西方城市的人口规模更要要小得多。一直到14、15世纪，阿尔卑斯山脉以北的整个西欧地区，只有巴黎、科隆和伦敦三座人口超过5万的大城市。