丑柑，学名“不知火”，又称凸顶柑、丑桔、丑八怪、丑橙等。是从日本引进的杂交柑。

丑柑外形及其果品特点

丑柑与碰柑相似。叶厚，翼叶较大。树体耐寒性与清见相同。对溃疡病、疮痂病的抗性比较强。

丑柑几乎全是单花，但也有总状花。花的大小比清见和碰柑大。有花粉，但花粉量少，且多数是畸形花。无核果率很高，即使有核，种子数也极少。

丑柑单性结果强。单果重200～280克,是宽皮柑桔中的大果形。果形倒卵形或扁球形，果形指数 1.00～2.00。

丑柑果梗部似三宝柑，有突起短颈，也有完全无短颈的，无颈的扁平果顶多有脐。果皮黄橙色，10月中旬开始着色，12月上旬完全着色。果皮黄橙色，厚3.5～5毫米。成熟果果皮略粗。易剥皮，有碰柑香味，无浮皮。

果肉橙色，肉质柔软多汁，囊壁极薄而软，口感脆甜。果汁糖度13～17度。不同的栽培地，也有高达16度的。成熟时酸度为1%左右。成熟期2～3月，留树保鲜可至4月中下旬，

它的维生素C含量是50毫克/100克，其维生素C含量要远远大约其他同类水果，营养价值很高。丑柑风味极好，品质优。市场价一般为20～24元/公斤。

丑柑生长环境：要求土壤土层深厚（60厘米）、肥沃；土壤ph值在5.5～7.0；果园地势坡度低于25度。园地规划时，应有必要的道路、排灌、蓄水和附属建筑设施。在具体规划时，尽可能做到集中成片，在交通、水源条件好的地方建园。

丑柑栽培技术

时间 一般在9～11月秋梢老熟后或2～3月春梢萌芽前栽植。

密度 平地采用株距3米×行距4米的密度进行栽植，亩植55～60株。阶梯地形采用株距2.5×行距3米的密度进行栽植，亩植80株为宜。……