南瓜，是在我国各地广为种植的一个蔬菜品种，因其叶、花经烹制后清甜可口、味道鲜美，并具有清肝、润肺之功效，而成为城市居民的桌上佳肴。近几年来以叶为主要收获对象的南瓜种植因价格高、效益好而已被广大菜农接受，种植面积逐年增加。但“叶用”南瓜因其收获对象不同，其相应的田间管理技术也有所不同，下面就“叶用”南瓜栽培技术要点简介如下：

选择播种时间

南瓜是喜温耐热的蔬菜，茎、蔓生长适温为18～22℃，因此，“叶用”南瓜可选择在2月下旬至4月上旬进行播种。

选地与整地

为培育健壮的茎、蔓，防止南瓜早花，增加摘叶时间，“叶用”南瓜应选择在有机质含量高、持续供肥能力强的壤土或沙壤土上种植为宜。起畦种植，畦宽2.5米，沟宽40厘米，沟深40～50厘米。

合理密植

南瓜一般采用育苗移栽方式进行种植，当叶片数3片左右时及时移栽。“叶用”南瓜应采用爬地式栽培，适当密植，采用双行植，株距50厘米，以亩植800～1000株为宜。

田间管理

1.合理引蔓、整蔓 南瓜生长过程中应勤引蔓，使茎蔓分布合理，提高通风透光性，减少病虫害。“叶用”南瓜在7～8叶时进行摘心整蔓，待12片左右时进行第二次摘心整蔓，以增加茎蔓数及叶片数，提高叶片产量。

2.合理追肥 “叶用”南瓜以收获营养体为主，因此，应适当增施氮肥，以延长营养生长期，从而延长收获时间。（1）轻施提苗肥：移栽后5天每亩淋施腐熟粪水20～25担或用尿素4～5公斤兑水1000公斤进行淋施，以促幼苗早生快发。弱势苗应多施，促全田均衡生长。……