一项新研究称，多摄取ω-6脂肪酸有助于预防心血管疾病，降低早亡风险。科学家认为，日常三餐食用富含ω-6脂肪酸的食物，可延年益寿。

该研究由东芬兰大学组织开展。20世纪80年代，研究团队启动了一项有关缺血性心脏病危险因素的研究。起初，研究人员对2480名当时年龄为42～60岁的男性参试者血液中的脂肪酸水平进行了检测。在为期22年的跟踪调查期间，排除因事故或其他原因导致的死亡，有1143名男性死于疾病。研究人员根据血液中亚油酸的水平将参试者分成5个组别，结果发现，与血液中亚油酸最低水平组相比，最高水平组的早亡风险降低了43%。

研究参与者、东芬兰大学维尔塔宁教授说：“亚油酸是最常见的多不饱和ω-6脂肪酸。我们认为，血液中亚油酸水平越高，过早死亡的风险就越小。人们血液中亚油酸水平在很大程度上由饮食决定，亚油酸的主要来源是植物油、坚果等。”