摘要：体演文化教学法是一种新型的教学方式，其主要特点是在教学中融入体验与演练。该教学法的运用对于提升旅游管理专业学生的跨文化交际能力与实际操作能力有着深远意义。本文主要研究体演文化教学法对高职旅游管理专业人才培养的意义，并分析了该教学法的具体运用方式，希望为促进高职旅游管理专业教学质量提升提供一定的参考与借鉴。

关键词：“体演文化”；高职旅游管理专业；人才培养创新模式

高职院校开设旅游管理专业的目标是为酒店、旅行社、餐饮企业等培养高素质，在经济全球化日益推进背景下，要重视培养学生的跨文化交際能力。因此，在旅游管理专业教学中可融入体演文化教学法，进一步的创新高职旅游管理专业人才培养模式。

一、高职院校旅游管理专业人才培养中运用体演文化教学法意义

（一）提高旅游管理专业人才实践能力

第一，体演文化教学方式与旅游管理专业的教学理念存在契合点；第二，体演文化方式重视加强对学生的实际操作能力的培养，而旅游管理专业的教学目标是培养实践能力与管理管理强的优秀人才，两者目标都存在一致性；第三，体演文化教学方式具有很强的演练以及体验等特点，而旅游管理专业具有良好的实践特点，这两者相互适应；第四，体演文化教学方式中经常使用互动教学模式，注重培养学生的团结协作能力，而旅游管理专业今后的就业对学生的团结互助能力要求较高。所以体演文化教学方式的培养方式符合旅游管理专业人才今后的就业需要。

（二）提升旅游管理专业学生培养质量

随着时代的进步与发展，社会发展对应用型人才需求量较多。为此，在专业课程设置方面，旅游管理专业应适当增加扩文化交际能力以及实践操作能力训练比重，目的是提高学生的实践操作能力。然而，现实情况是，现阶段许多的旅游管理专业在实践课程设置方面比重不大，难以满足人才培养的要求。然而，体演文化教学方式高度重视实践课，按照1比4的比例分配理论课与实践课。实践教学环节中重视培养学生运用理论知识进行实践的能力，其中，教师在演练中角色由教学主导者转变为教学引导者，主要负责教导与辅助学生，引导学生采用正确的方式与其他人员进行交往。同时，教师根据学生的兴趣爱好精心的设计体演场景，在夯实学生的理论知识同时，提高学生的动手、动口能力以及跨文化交际能力，从而满足我国旅游行业对高素质人才的需要。

（三）提升旅游管理专业课堂教学的效率

体演文化教学模式根据具体的教学内容采用多样化的课堂教学方式，诸如案例教学、情境教学法等，在课堂教学中不仅融入丰富的真实案例，而且让学生扮演各种角色，为学生创设出逼真的旅游场景，使学生积极主动的参与至课堂教学活动中，有效地弥补了传统的“灌输式”教学方式的不足，增强学生学习的主动性，从而为教学质量提供重要保障。总之，采用体演文化教学法充分的尊重学生的主体性，便于学生理解重点知识点，同时有效的活跃了课堂氛围，让学生在轻松愉快的教学氛围中掌握旅游管理专业的知识技巧，从而实现旅游管理专业教学目标，促进课堂教学效率的提升。

二、体演文化教学法在高职旅游管理专业人才培养中的运用

（一）采用案例教学方式

案例教学法要求教师在开展课堂教学中融入具有典型代表性的真实案例，点燃学生的学习兴趣，调动学生参与至案例讨论中的积极性，引发学生进行积极思考，从而提高学生分析问题、思考问题与解决问题能力。对于案例的选择，教师既可以选择旅游业中的代表性案例，也可以从专业角度出发撰写与评论案例，并对相关旅游企业的管理经验进行总结。需要注意的是，案例应当包含可供学生参与讨论的一系列的问题，而不仅仅是针对某一个方面的问题。所以，教师在教学中根据教学内容，在考虑学生的兴趣爱好基础上选择典型案例。对于案例的叙述尽量使用简洁明了、生动有趣的语言，从而增强案例对学生的吸引力。同时，在开展案例式教学中，教师要充分尊重学生的主体位置，精心的设置问题，并引发学生积极思考。在案例讨论环节中，教师要加强与学生的沟通与交流，指导学生运用所学知识解决问题。

（二）采用情景式教学方式

在旅游管理专业教学中运用情境教学方式，对于提升学生的实践操作能力以及应变能力有着重要作用。为此，教师要围绕着教学目标科学合理的创设教学情境，并准备好相关的道具。同时，在学生课堂表演中教师要加强场景以及情节发展的控制。在结束课堂表演之后，对于参演的各名学生教师要予以恰当的点评，及时的纠正学生表演中的不足之处，引导学生设置良好的情境。与此同时，教师要让学生认识到课堂教学中的情景是未来工作中将会面对的情景，从而点燃学生参与情境教学的热情，促使学生全身心的投入于演练中，从而实现教学目标。

结语：

综上所述，体演文化教学法是对传统教学方式的重大突破，充分的尊重学生的主体位置，不仅点燃学生的学习兴趣，而且提升课堂教学质量与效率。因此，旅游管理专业教师要围绕着人才培养目标，在深入领会教材主旨基础上，根据学生的特点开展体演文化教学实践，通过实践，促使学生充分掌握理论知识，从而推进旅游管理专业教学质量提升。

参考文献：

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项目基金：安徽省2015年度省级教学研究重点项目《基于“体演文化”的高职旅游管理专业人才培养创新模式研究》（项目编号：2015jyxm521）

作者简介：朱婷婷（1987.01.22）女，民族：汉，籍贯：安徽省来安县人，学位：管理学硕士学位，职位：滁州职业技术学院汽车工程系团总支书记，职称：讲师，研究方向：管理学，单位：滁州职业技术学院。endprint