段婷婷

(辽宁林业职业技术学院，沈阳 110101)

平榛(Corylusheterophylla)，又名榛子，果仁营养丰富，而风味独特，即可鲜食又可炒食，还可加工制成糖果、点心等高级食品，市场上较为畅销，加之植株极耐寒冷及干旱，深受栽培者关注。辽宁凤城山区，自然分布和生长较多的平榛，农户在长期生产实践中，积累了一些成功管理经验，空壳率小于5%，虫果率低于3%，平均单量果0.9g，产量达到50～60kg/667m2，年亩产值1000元，以成为当地山区致富的一条重要途径。

1 垦复与管理

1.1 清杂补植

选择野生榛连片生长的地块作为榛园。对园内的一些杂树如柞树椴树、曲柳、胡枝子等，于早春、秋末冬初，紧贴地表锯除并涂抹灭生性除草剂或连根刨除。对榛园内榛株稀疏或光秃地，从植株密生处或不作为榛园的植株，于11月上旬或4月上旬，刨回植株，多带根系，贴地表剪断茎枝，按60～80cm的墩距进行移栽，栽植深度为根颈低于坑表3～4cm，踩实土，灌足水，确保成活。

1.2 道路和灌水设施

山地或丘陵地，顺坡横坡每隔40～50m修一条作业道并清除榛株或杂树。山脚处、山脊线、多石块处，尽量选做道路，一般路宽为2～3m。修留道路，方便人、车通行，也有利于园地透风透光。有条件的园地，应在山脚处修方塘、修小水库，同时拉设管道，安装喷灌水设施，以备在严重干旱年份及季节，及时喷水，确保连年丰收和植株健壮生长。

1.3 平茬及疏枝

榛树2年生枝花芽多、结实多、果壳薄、果个大，而随着枝龄的增大，产量减少、果壳增厚、果个减小。因此，当地榛农多实行隔一年一平茬，既第一年平茬，当年生长季长出枝条，第2年生长季结果，第3年再平茬，如此循环，极个别也有隔2年一平茬的。平茬最好在1～2月贴地表割断茎枝，留茬高度1～2cm。如果在3月平茬，地表土已少量融化，容易连根带起，因此平茬宜早不宜晚。为提高工作效率，最好用割冠机割枝平茬。平茬当年4月中、下旬，如果枝条过密，最好按20～25个枝/m2保留，割掉多余细枝、短枝。

1.4 低温霜冻的防护

丹东凤城地区，榛树始花期一般在4月上中旬，初坐果期在5月上旬。而此期若遇到低温霜害，会造成严重减产。当天气预报有低温霜害时，在霜害来临前3～5h，向植株上喷洒0.5%浓度的尿素或兑水500倍的木活力素液，可提高细胞液浓度，能减轻或避免低温霜害造成的影响，也可试用其它防冻剂。霜冻来临时，园内点燃废柴油、木柴树叶，有较好的防护效果，但在森林防火期实施有一定问题。

1.5 提高坐果率的措施

榛树初花期前的4月初和落花后及幼果期的5月中旬，向植株上喷洒3次有利于授粉受精的植物激素等，可有效提高结实率。如山东华尔百诺生物工程公司生产的授粉坐果精，兑水500倍。另外，喷洒兑水400～500倍的硝酸稀土液，效果也很好。就可将上述2种药混合配用。应用电动喷雾器，射程远，雾化好，可提高工作效率。

1.6 主要病虫害防治

榛实象甲，是榛果重要蛀果害虫，放任或防治不当的榛园，有虫孔果可达60%以上。在当地5月中下旬出土，6月下旬至7月上旬，每隔10～15天，向植株上喷一次高效低毒杀虫剂，如放百虫、速灭杀丁、马拉硫磷等，喷药2～3次即可，前后次变化用药。为防止和减轻农药残毒，也避免不必要的防治，应准确测报，当卵果率小于1/100时，不必喷药，当达到1%时，立即喷药。另外，对被蛀的虫果，应在落地前采下并烧毁。白粉病是榛树常见真菌性病害，个别年份危害重。叶片发病初期，叶面上下出现黄斑，不久长出白粉。以后叶片发黄，扭曲变形及枯焦早落，枝梢受害时，皮层粗糙角裂。茎梢受害时，上生白粉并散发黑褐色小颗粒，榛果发育受阻。在丹东凤城地区，6月始发病，7月最重。5月下旬至7月上旬，向植株上喷洒50%多菌灵粉剂500～600倍液或15%粉锈宁1000倍液，具有较好防治效果。连续2～3次用药，间隔期12～15天。也可结合防治榛实象甲，混合用药同时灭治病虫。

1.7 土壤管理及叶面喷肥

11月上旬，土壤结冻前，地表匀撒磷酸二铵，亩施量40kg。用板镐刨土15～20cm深，同时压入地表榛叶，这样可增加土壤养分和有机质含量，喧松土壤，改善现化性状和通透性，提高土壤肥力，同时也灭杀一些在土中越冬的害虫。5～8月，各喷1次浓度为0.5%的尿素。6～7月，如遇严重干旱，有条件园地，应安排浇水。

1.8 采收及贮藏

榛果过早采收，晾干后呈半仁状态，口感差，产量降低。处署后，榛总苞黄绕或近于自然脱粒时采收，果仁饱满，口感香浓，产量也高。采收时，连同总苞一同摘下，铺于水泥地表，厚度10cm左右，常翻动使榛果自然脱出，或用于机械脱果。将榛果晾晒于通风阴凉处，5～7天后当榛果含水量在5%～7%时，装袋贮藏，准备销售或深加工。

2 平榛人工建园

人工建园是指在没有榛树的地块，人工进行种植榛株，形成榛园，其发展潜力巨大。

2.1 园地选择

2.1.1 地形地势。低山、丘陵、平地、沙滩地均可。南向坡及东坡、西坡均可，北坡若坡度较小亦可。坡度小于25°，海拔小于800m。深沟谷平地尽量不选，长年积水地块不宜。

2.1.2 土壤条件。土层厚度应大于30cm，土壤质地以壤土为好，砂土和轻粘土亦可。石块、石砾含量应小于20%。土壤有机质含量不低于1%。

2.1.3 气候条件。年降水量不小于400mm，年日照时数大于1800h，年平均气温大于5℃，绝对低温不低于-40℃，无霜期大于120天。

2.2 园地区划和整地

2.2.1 小区划分。依坡向、坡度、沟谷、山脊等，将园地划分为若干个小区，小区形状不等，每小区面积1～10亩，用于栽种榛子。

2.2.2 道路。顺坡向或横坡向，每隔40～50m，设1条2m宽作业道，尽量不占好地，园中心和山脚处设修1条2.5～3m宽主路，与公路相接。

2.2.3 灌水系统。在山脚处及沟谷，修筑方塘积水或打机井。尽可能有电力设备。拉设管道，能引水进小区。

2.2.4 整地与土壤改良。有条件的，对栽植小区，用推土机整平地面，无条件的，应人工整理地面，翻土20cm深，捡出石头、石砾。按0.8～1.0m的穴距，挖20cm深、宽坑穴，向内填入腐殖土或农家禽、畜肥料，每穴施入量不少于5kg，回土填平坑穴。

2.3 播种与栽植

2.3.1 种子直播。选充分成熟榛果总苞取出种子，不晾晒而直接与3倍湿沙混合，存于阴凉处。11月上旬，土壤结冻前，将种子播于整好的穴地内，每穴播种分放于四角和中心5～10粒，种距10～20cm，盖土厚度5cm左右。如果无鲜种，可将干种子浸冷水3天后再播种，但种子发芽率低于鲜种。播种后再用树叶覆盖穴表。种子直播建园，次春出苗早，长势好，不需移栽。为防鼠害，播种前，榛果浸在敌百虫药液里10分钟，另外，野外还需投放鼠药。

2.3.2 先播种后定植。11月上旬，园田内高床播种，种距8cm，盖土厚度5cm，床表覆盖干草、树叶播后浇足水。次年生长季及时拔铲床面杂草，注意防护食叶害虫。秋末11月上旬或次年春掘苗，按0.8～1m的穴距植栽榛苗。每穴植1～4株苗，穴植1株时，栽在穴中心。栽2～4株苗时，苗距20cm，栽在穴周围。穴植苗多，有利于尽快成园。另外，新建园提倡顺坡带状栽植，带宽15～20m，带间距2～3m。

2.3.3 新品种的应用。人工新建园最好选用近年各地推选出的新品种，因为它们普遍具有单果大(1.2～1.5g)、丰产稳产性好等特点。如铁平1号、长果平榛、旺兴平榛、永陵平榛、吉林象串等。

2.4 新建榛园的管理

新栽榛株，一般第3年始结果以后逐年增多，由于根量小，应在第4～5年后才能平茬。为加快榛枝生长，应在各年4月上旬土壤追肥，穴近尿素20～30g。在榛枝未全面覆盖地面前，每年6～8月，应及时铲、割地表杂草，其它管理项目同垦复园。