贾长宝 袁玮蔓/德国柏林自由大学历史与文化学院

费尔迪南德·冯·李希霍芬（Ferdinand von Richthofen，1833—1905）是德国著名的地理和地质学家、旅行家和科学家。1868年9月至1872年10月期间，他在中国断断续续地进行了7次以地质考察为主要目的的旅行，足迹遍及当时18行省中的13个，对中国的地貌水文、风土人情、经济贸易、矿产和动植物等进行了深入调查；若以他1870年8月至1871年5月在日本所待的9个月为界限，则可以把他的在华旅行分成前后两个大阶段。在李希霍芬逝世之后，柏林大学地理学教授恩斯特·悌森（Ernst Tiessen，1879—1949）对其在华旅行期间所写的日记手稿、家信以及所绘关于中国风土人物的素描画等进行了整理和编辑，最终以《李希霍芬中国日记》（Ferdinand von Richthofen's Tagebuecher aus China，下简称《日记》）的名义出版[1]。从《日记》可知，李希霍芬在旅行时曾数次穿越江西、浙江、安徽一带的产茶区，对该区域内的茶叶种植、采摘与加工等情形进行了细致的观察，同时也很注意观察沿途所见的茶叶水陆路集散运销情况。秉着学者的严谨态度，他在为旅行做准备的时候一般都会阅读前人（主要是西方旅行家和传教士）的纪实性报道，以了解该地区过去的情况；在旅行中通过实地调查与走访之后，再以当下的情况与文献记载进行对比。

一、李希霍芬及其以前的欧洲人与中国茶的接触

欧洲民族中较早接触到中国茶的是葡萄牙人和意大利人。正德十二年（1517），葡萄牙殖民者和商人们首次将茶叶带回里斯本，并献给了葡萄牙国王曼努埃尔一世（Manuel I of Portugal，1469—1521）。……